学会这三道菜不用下馆子 朋友每次来蹭饭都指名要吃这3道菜

谁身边没有几个爱蹭饭的朋友呢？来多几次，这样的朋友固然是烦，但也侧面证明你的厨艺不错，只要蹭饭的时候带着水果或者食材来，那就没问题，今天要和大家分享的3道家常菜，是我朋友每次过来蹭饭都会指名道姓要吃的，都是肉菜，做起来难度一般，步骤虽然多一点但是成品味道和颜值都很好，还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我的分享啦。

【糖醋里脊】

主要食材：里脊肉，料酒，黑胡椒粉，盐，食用油，白糖，蕃茄酱，淀粉，生抽，陈醋，家庭聚餐常见糖醋里脊，不管你是下饭还是下酒，都十分可口，夏天没胃口可以多做来吃。

【具体做法】

1、里脊肉切成手指粗细的条，放碗里加入1勺料酒，1勺食用油，少许黑胡椒粉和盐，抓拌均匀腌制10分钟以上，有时间最好腌制20分钟以上。

2、调制糖醋汁，干净的碗里加入2生抽，1勺白糖，2勺蕃茄酱，1勺淀粉，1勺陈醋，小半碗清水搅拌均匀备用。另外找个碗里加入1勺淀粉1勺面粉，适量的清水把粉搅拌成面糊，把里脊肉块放进去2面都要挂上面糊糊。

3、锅中油温6成热，开始下入里脊肉，炸至2面金黄捞出，把油温升高以后放里脊肉进去继续炸2分钟，这样更酥脆颜色更深，炸好的里脊肉捞出控油，另起锅，大火煮开糖醋酱汁，煮至冒泡把里脊肉放进去，快速翻炒均匀，撒上白芝麻，就可以上菜啦。

【黄金鸡腿】

主要食材：鸡腿全只，姜丝，蒜末，料酒，蚝油，生抽，黑胡椒粉，椒盐粉，糖，低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，鸡蛋，之所以说黄金鸡腿，是因为这个做法把鸡腿做出来颜色十分好看，有食欲又多汁，外酥里嫩，一口鸡腿肉边喝冰啤酒，那不是夏天必备吗？

【具体做法】

1、原只鸡腿放大碗里，记得要2面都改上几刀，加入少许的姜丝，2勺蒜末，1勺料酒，再加2勺蚝油，2勺生抽，半勺黑胡椒粉，再加半勺椒盐粉，小半勺糖抓拌均匀，腌制1个小时以上。

2、调制个炸鸡粉，3勺低筋面粉，3勺玉米淀粉，半勺黑胡椒粉，半勺泡打粉混合在一起。把腌制好的鸡腿里打入1个全鸡蛋，再加5勺玉米淀粉，然后把炸鸡粉拍到鸡腿2面，确保鸡腿没有死角，都被炸鸡粉裹满。

3、锅里油温7成热下鸡腿开炸，先是小火慢炸15分钟，再转最大火炸到颜色焦黄表皮就酥脆了，关火捞出鸡腿控油，搭配上蜂蜜芥末酱或者蕃茄酱，太爽了。

【椒盐鸡翅】

主要食材：鸡翅中，料酒，生抽，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，芹菜末，鸡翅做起来比鸡腿简单多了，嫌炸鸡腿麻烦，那就做这椒盐鸡翅吧。

【具体做法】

1、鸡翅洗干净，2面改上几刀，加入2勺料酒，2勺生抽，少许盐少许胡椒粉，抓拌均匀腌制30分钟以上。

2、腌制好了鸡翅，把多余的料汁倒掉，然后打入1个鸡蛋2勺淀粉，继续抓拌均匀，当然你也可以把多余的料汁用作腌制其它肉类去也不错。

3、锅中油温6成热下锅煎鸡翅，全程小火煎至鸡翅2面金黄即可，大概7分钟就熟了，出锅前撒点干的芹菜末点缀和增香。

小贴士：

由于今天做的3道菜都是比较油腻的肉菜，大家如果在减脂期，那就尽量少吃一点，或者是在运动完后吃这些肉菜，那就不用太担心了。

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