六大茶类茶水比例（还有人不知道一杯茶究竟要放多少茶叶）

虽然说人人都喝过茶，但要是问起究竟放多少茶叶合适呢？

大概很多人的回答都是

“我放一撮茶叶啊！”

一撮茶？你知道是多少克吗？

实际上，不同的茶叶品种放的茶叶的量也就不一样，日常饮用当中，我们可以根据比例来投茶。或者可以选择最为直接的方法，利用盖碗的体积进行投茶！

图片来源：网络

1、比例投茶

茶叶的冲泡有个常用的茶水比例2%，也叫1:50。意思就是1克的茶叶加50ml的水，这样进行换算来根据实际需求投茶。

当然这种方式，对于常喝茶的人来说，难度不会特别的大，毕竟已经习惯了茶叶的轻重比例，能够大概地估算出多少水放多少茶叶。

图片来源：网络

但是，并非经常泡茶喝的人来说，采用“一撮茶”的方式，这样大概会出现的情况就是淡了要再加茶叶，浓了得加水。这样一来，口感已经发生了变化，品茶的乐趣也会大大地降低。如果喝到浓茶还可能会导致失眠、头痛的情况。

2、按照盖碗体积来投茶

这种方式是最为直接的方式，一般根据不同的茶叶品种进行区分。

（1）红茶

红茶的投茶量就是覆盖满盖碗底部的量，相比绿茶的量要多一些。

红茶分为大叶种茶和小叶种茶，大叶种代表为滇红、英红等，而祁红、小种则是小叶种红茶的代表。

图片来源：网络

大叶种的叶片比较大，占的体积大，所以在投茶时数量要比小叶种红茶多一些。但是如果是红碎茶，那么投茶量则要减近一半。因为红碎茶的浸出速度很快而且它的耐泡度较差。

（2）绿茶和黄茶

绿茶和黄茶是公认为所有茶叶种类当中最为鲜嫩的茶类，而且经过了揉捻，浸出物出来得快，所以，盖碗冲泡的时候，放刚好覆盖满盖碗底部的量即可。

图片来源：网络

重点：

1. 用90-95℃的水冲泡

2. 不要盖上盖子，会把茶汤闷坏的。

（3）乌龙茶

乌龙茶根据外形来分一般分为条状派和包揉派，条状派乌龙的投茶量放置占盖碗容量的1/5到1/3即可。

图片来源：网络

而包揉派乌龙由于形状比较特殊，茶叶在浸泡时展开的时间较慢。通常有一泡温润泡把茶叶舒展开来。所以，投茶量盖过盖碗底部就行了。

图片来源：网络

这种半发酵的茶，用沸水冲泡可以激发它本身的香气和滋味，尤其是高山乌龙，一定要用沸水来进行冲泡，不然用温吞的热水冲泡那就是“浪费”。

（4）紧压茶

紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。

图片来源：网络

所以，紧压茶的投茶量，差不多占盖碗容量的1/5即可，如果有些紧压茶比较紧，茶密度较大。就可以再稍微地减少投茶量。为了舒张茶叶，紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡。

图片来源：网络

紧压茶有“三年以下开盖泡、三年以上扣盖泡”的说法，原因是“年纪较轻”的紧压茶发酵度相对不高，盖上盖子就会像绿茶一样容易被茶汤闷坏。三年以上的紧压茶因为后期自我发酵所以就不存在被闷坏的情况。

（5）白茶

白茶没有经过揉捻，仅仅在鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成，所以干茶普遍较轻而且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或者1/2。如果是茶饼投茶量占盖碗容量的1/5即可。

图片来源：网络

白茶是以上这几种茶类当中比较容易上手的一款茶叶，不会轻易泡坏。如果在招待亲朋好友或者重要的场合需要“大展身手”的时候，可以选择泡白茶！

以上投茶量仅供参考，毕竟口味这种东西因人而异。经过熟练泡茶的过程后，掌握住投茶量，拿捏住自己想要的口味才是正道。品茶本来就想给枯燥的生活增加一点乐趣，所以无需被条条框框困惑住，随性自在即可。

,