布蕾怎么做（布蕾的做法）

布蕾的用料：蛋黄3个、淡奶油100克、牛奶90毫升、白砂糖15克、香草精几滴，我来为大家讲解一下关于布蕾怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

布蕾怎么做

布蕾的用料：蛋黄3个、淡奶油100克、牛奶90毫升、白砂糖15克、香草精几滴。

准备好材料：鸡蛋只需要蛋黄 烤箱预热180度15分钟。

先将牛奶和淡奶油倒入锅里，煮至微微起小泡，晾凉（一定要晾凉）。

蛋黄加入白糖、香草精搅拌均匀。

将晾凉后的奶液倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。

再用滤网过滤一遍。

倒入模具中，模具下用烤盘放些水（水尽量多一些）水浴法烘烤180度30分钟就可以了，冰箱冷藏味道更好。