简单易学家常卤肉饭（卤肉饭这样做好看好吃又解馋）

干饭人之卤肉饭 普通的食材，普通的做法，特别的味道！

By 陆小厨家的

用料

• 五花肉块 一块
• 香菇丁 若干
• 鸡蛋 三个
• 八角 适量
• 冰糖 适量
• 米饭 一锅
• 洋葱头 半个
• 蒜 5-6瓣

做法步骤

1、洋葱头切小块

2、生姜切片，香料洗干净，蒜剁成沫

3、肥瘦相间的五花肉切小条

4、香菇提前泡发并切成丁，香菇水不要扔

5、白煮蛋（忽略我的丑蛋蛋们）

6、锅内倒油，加入蒜末，煸炒至金黄捞出

7、倒入洋葱块

8、加入五花肉，开小火慢慢煸炒，让五花肉中的油全部熬出

9、五花肉煸炒至金黄微焦，加入姜片，生抽，老抽，料酒，香料，白胡椒粉少

10、翻炒片刻，加入香菇水

11、倒入砂锅内，加入两个蛋以及冰糖，大火煮了后转小火煮40分钟左右

12、最后稍微收下汁，加点盐

13、锅内加入水，滴两滴油，焯一下蔬菜

14、记得多烧点大米饭哦

小贴士

五花肉需要开小火慢慢熬，要有耐心哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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