卤土豆的做法(卤土豆怎么做)

洗净新鲜的小土豆,不去皮;锅中加水,放入土豆,大火煮开,再中火煮10分钟然后捞出,控干水分;,我来为大家讲解一下关于卤土豆的做法?跟着小编一起来看一看吧!

卤土豆的做法(卤土豆怎么做)

卤土豆的做法

洗净新鲜的小土豆,不去皮;

锅中加水,放入土豆,大火煮开,再中火煮10分钟然后捞出,控干水分;

锅中油适量,炸煮好的土豆,等到表皮微皱的时候捞出来控干油份,待用。在这个时候内,另外拿一只锅,做卤水,把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆,大火烧开后,改小火煮20分钟至土豆软烂。鸡蛋是要剥皮后放的,10分钟后就要拿出来的;

用筷子试一下土豆,轻轻一戳就透就是好了,将土豆鸡蛋捞出放入另外一个干净容器里。将卤水中的杂料捞出不要,把卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可。

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