澄面四喜饺子如何做（这盘饺子要露馅才好吃）

年关将至，琢磨着做讨喜的四喜蒸饺。

在底下垫着肉末，四个小口袋满满地塞着荸荠、胡萝卜、菠菜、冬菇，颜色各异的馅料，喜庆又好看，小孩子也爱吃。

食材：前夹肉、饺子皮、荸荠、冬菇、

胡萝卜、菠菜、盐、

生抽、料酒、葱姜

做法：

1、胡萝卜、荸荠、冬菇切碎，菠菜焯水后冲冷水，挤干水分切碎。

2、肉剁碎，加盐、生抽、料酒、葱姜，和胡萝卜等搅拌均匀。

3取少量肉馅放在饺子皮中央，四边沾点水，将饺子皮对捏两次，四端各留小口。

4、用筷子撑开四个小口，分别填入馅料。把饺子放入蒸笼，蒸10分钟左右就可以啦。

一家人一起和面，擀皮，包馅，热闹气氛大概也能感染到饺子，所以总是会格外好吃。

无论挣多挣少，能全家人团在一起，温馨又随意吃着饺子，就是我所向往的生活了。