昆明啥花可以吃（云南人又开始吃花了）

#青春回忆杀#

你以为人类的素食上限是吃草吗？

不！

在这个地方，这里的人民疯狂起来，连花都不放过。

云南人民表示，花难道不是用来吃的吗，难道还是用来欣赏的？

真相远比我们想得要精彩。

云南的鲜花菜谱

云南，是一个四季如春的地方，

但很多人不知道是，云南素有植物王国之称，植物种类繁多且分布广泛。

这意味着，云南人民的食谱自古以来就属于比较丰富那种，用我一个云南的朋友的话来说：

“在云南，一切青苔叶子仿佛都能吃。”

那么花被作为食材端上劳动人民的餐桌也只是自然而然的事。

而吃花，与其说是云南的习俗，不如说是习惯更准确一些。

不信吗？

随便和你说几个。

石榴相信各位都吃过吧，但有多少人知道石榴花可以吃吧。

· 石榴花

云南人民用韭菜和干辣椒炒出的石榴花，不仅成菜香气宜人，口感除了略带苦味，非常可口，很上瘾。

而且，其实很科学，石榴花含有人体所需的多种营养成分。

再比如，棠梨花。

· 棠梨花

这是云南分布最广，最为常见的可食用花卉。

而棠梨花经焯、漂、洗，除去苦涩味，味道清香，比一般家常菜更有风味。

科学上也还具有敛肺涩肠、帮助消化的功用。

不得不说，在云南这个植物天堂，可以食用花的种类简直炸裂好吗。

芋头花，能做菜就算了，还能入药。

· 芋头花

南瓜花，可以清炒，也可以煎蛋。

· 南瓜花

芭蕉花，做汤可以，素炒也行。

…...

这么说吧，没有一朵鲜花能在凋零前，逃过云南人民的胃。

吃花文化在云南

而云南悠长的食花史诞生了花样繁多的花食文化。

花开则赏之，花落则食之，以花入馔，唇齿留香。吃花的风雅，就是上接仙气，下接地气。

所以都知道云南的米线不错，但少有人知道，一碗菊花米线，才是云南当地人地道的云南味。

· 菊花米线

把各种食材和米线烫熟后，再撒上一些菊花瓣，不仅看起来诱人，闻起来更是有一股特有的清香。

· 菊花米线

而玫瑰花在云南，不一定只代表爱情，而更可能代表的是美味的玫瑰饼。

· 玫瑰饼

而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，而食用玫瑰花的花期有限，所以鲜花饼颇显珍贵。

据说乾隆年间还是特供贡品哦。

每一方水土都值得尊重

其实吧，全国论及吃花这件事，并非只有云南一家，但钟爱吃花，把吃花做到极致的，大概只有云南了。

甚至还吃出了一条产业链，数据显示：

云南花卉产业经过30多年的发展，规模和速度都得到了快速增长，2020年云南花卉种植面积12.67万公顷，2020年产值达到830.1亿元，是2010年产值的总产值的4倍左右

还能怎么说呢。

一方水土，养一方人，那些看似很神奇的习俗饮食，背后的本质都有着极其悠远的地理人文沉淀。

都值得尊重和羡慕。

而对这个美好的春天居然不赏花，而在吃花这件事上。

只想说：

云南人民，鲜花饼，请帮我留一个。

这就是长在鲜花之上的彩云南。除以上而外，吃过的花还有：菲菜花，槐花，核桃花，苦刺花，马樱花，大白花，映山红……

您能列出更多吃过的花吗？

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