电饼铛贴玉米面饼子（老北京糊塌子的做法）

【老北京糊塌子】▼用料：西葫芦一个（中等大小）、鸡蛋2个、面粉150克左右、盐一小勺、香油少许、蒜末2—4瓣、醋适量，我来为大家讲解一下关于电饼铛贴玉米面饼子?跟着小编一起来看一看吧!

电饼铛贴玉米面饼子

【老北京糊塌子】▼

用料：西葫芦一个（中等大小）、鸡蛋2个、面粉150克左右、盐一小勺、香油少许、蒜末2—4瓣、醋适量

做法

1.西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝。（注意：不要擦成细末，没有口感）

2.放入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀。

3.静置15分钟左右，西葫芦丝杀出了很多水分即可，水不要倒掉。

4.打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

5.倒入面粉，搅拌均匀后静置20分钟直至面糊无面粉的小颗粒。

6.入锅前淋入少许香油，搅拌均匀。

7.平底锅放少许底油，抹匀，油温烧热后倒入面糊，摊平，小火。

8.轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面，待两面金黄后即可出锅。小碗中倒入醋和蒜末，作为沾汁儿。

来源：每天教你学做饭