辣爆蛤蜊做法窍门（制作辣爆蛤蜊的方法）

主料：花蛤适量 辅料：香菜少许、葱少许、白糖1/3匙、郫县豆瓣酱1勺、干辣椒丝少许、盐1匙、蚝油1勺、生抽2勺、姜少许、蒜少许 ，我来为大家讲解一下关于辣爆蛤蜊做法窍门?跟着小编一起来看一看吧!

辣爆蛤蜊做法窍门

主料：花蛤适量。

辅料：香菜少许、葱少许、白糖1/3匙、郫县豆瓣酱1勺、干辣椒丝少许、盐1匙、蚝油1勺、生抽2勺、姜少许、蒜少许。

花蛤洗净，水开焯30秒捞出备用。

锅中油热下入干辣椒丝爆香。

下入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜炒香。

下入花蛤，加入盐、生抽、蚝油。

翻炒均匀，至花蛤开口。

下入香菜炒几下即可出锅。