安徽的特色美食有哪些简单介绍（据说没吃过这些安徽特色美食的）

如果您有安徽的亲戚，

那您有口福了！

除了餐桌上的美味佳肴，

安徽还有这些金牌小吃。

01

淮南牛肉汤

安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，据传源自清宫御膳秘方，融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，具有营养美味，滋补养身的食疗功效。

02

巢县干丝

制作精细，一块干子能剖出10多层，切后细如线，柔如丝，韧而不断，可穿针眼。干丝以高汤煮片刻入味，再配以各种调料，上以虾米、火腿丁、嫩姜丝、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜氽水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油，食之柔软爽口，回味无穷，既是不可或缺的早点名菜，又是待客佐酒的佳肴，风味别致，名闻遐迩。

03

贵池小粑

贵池小粑，是池州市民平日必备的早餐之一，是池州人不可缺少的小吃。小粑以精面粉做皮，粉丝、萝卜丝、豆角或咸菜等为馅，平底锅配合菜籽油用火生煎制而成！揭盖出锅时香气四溢，脆脆的外壳好看又好吃。颇受食者欢迎，百吃不厌，在池州美食评比中获奖。

04

老鸭汤

汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是安徽沿江的风味小吃。

05

透骨香辣鸭

卤中仙透骨香辣鸭皮脆肉香骨嫩，色香味具全。全国独创辣烤技术！香辣特征明显，入口就能感觉到辣味，且持续时间较长。烤制出的产品有中式特征的红棕色，表面富有光泽，具有明显的烟熏香味与肉的香味融合较好。

辣度很高，由于产品整体风味比较饱满，辣味也较柔和。在咸香的底味与辣味的衬托中，还有一丝淡淡的甜味，另人回味，是平时招待友人家庭聚餐必不可少的熟食之一，深受男女老少的喜爱。

肉质劲道、口味无穷 选用优质的板鸭为原料，通过多道工序，严格把关做成。特点为味美可口，用手一撕就烂，是招待亲朋之佳品。入口回味无穷，吃后有过瘾之感。