草本银耳是怎么样培养出来的（银耳的段木接种）

熙涵今天来说说银耳的段木接种，希望大家能够喜欢！

段木接种，就是将人工培养的银耳菌种移植到段木上，使菌丝在段木中定植、蔓延，它是保证银耳丰产的一项根本措施。

1.接种时期：银耳的生长发育与其他农作物一样，需要一定的温度，所以，它的栽培就有一定的季节性。过早接种，自然气温低，菌丝虽然冻不死，但是生长缓慢，影响接种(穴)成活率;过迟接种，则出耳的时间减少，不利于增产。一般掌握当气温稳定在15℃左右时接种为宜，有利于银耳菌丝的恢复生长。根据上海地区的气候特点，接种时期以4月中、下旬到5月上旬比较适宜。

2. 接种前段木的处理：

(1) 水分的调节:砍伐较早的段木，水分散失较多，接种前必须进行水分调节。材质松、树皮粗的段木，可采用连续浇水方法，浇至段木含水量40％左右;材质坚、树皮细的段木，则必须浸水，浸2～3天即可。

(2) 返青树的处理:银耳是一种木材腐生菌，它只能在没有生命力的死树上生长，杨树、柳树等生命力较强的树种，砍下后细胞组织一时未死，仍能发芽，故在接种银耳前必须对段木进行处理，使段木组织失去生命力。返青树的处理有热处理和剥树皮两种方法。

热处理：对于一些易于返青发芽的树，如杨、柳等，为加速其枯萎，砍下后截断要早，且让其风吹日晒，除此以外，上海崇明县群众通过科学实验活动，对于这类易于返青发芽的树木，采用"热处理"的方法，取得了良好的效果，不仅大大减少了发芽，而且调节了段木内的水分。他们的做法是采用沸水浸泡或水蒸汽熏蒸。沸水浸泡，即先煮沸一锅水，然后把段木浸没在沸水中，继续加温，保持水沸腾3～5分钟(浸泡时间可随段木粗细，树皮厚薄而增减)，而后取出段木，待冷却表面晾干后接种;水蒸汽熏蒸，就是把段木放在灭菌锅内，盖上盖(罗丝不要拧紧)，保持锅内水沸腾10～20分钟(随段木粗细、树皮厚薄而增减)，而后取出段木，待冷却晾干后接种。

经热处理的段木，因树皮表面一层保护物质(蜡质、革质)受高温而破坏，加之木质素等养分转化成易于利用的简单的醣类，故在发菌栽培过程中，杂菌发生比较严重，所以发菌时要与未经热处理的段木分开堆集，同时应加强通风，以抑制和减少杂菌的生长与蔓延。

剥树皮：对于如白杨一类既易于返青，树皮结构又较特殊(树皮疏松易吸水，与木质部容易脱离)的树种，上海青浦县的贫下中农发扬了敢想敢干的精神，采取了剥去树皮接种的方法，收到了一定的成效。具体做法是:先用棍棒敲打白杨树段，使树皮与木质部脱离，然后剥去树皮，在通风处放1～2天，使其表面干燥，再打洞接种。这类段木剥去树皮后，银耳生长朵形完整偏大，产量比同树种未剥皮的高，而且杂菌发生少;只是因段木没有树皮，段木本身的保湿性能较差，为获得较好的收成，必须注意环境的保湿性能，并加强水分管理。

3. 接种密度：接种密度一般以穴距8～10厘米，行距4～5厘米为宜。但接种密度还应根据段木的粗细和材质的坚硬程度而有所区别，段木粗、材质硬的可密些，反之则可稀些。接种穴应呈梅花形交错排列，以便于菌丝尽快长满整根段木。

4. 接种方法：

(1) 圆柱形菌种接种法:工具:钩子，鎯头，电钻或手摇钻或皮带冲。操作:把段木平放在钻床、三脚架或地面上，用上述工具打洞，然后再把圆柱形菌种从瓶中挖出，每个洞塞一个，用鎯头轻轻敲紧即可。要求:洞的大小，要与准备接种之菌种粗细一致，这样，菌种接入后不易脱落，否则在发菌过程中，由于水分散失，菌种颗粒干燥收缩，翻堆时就容易脱落，造成缺穴，严重影响产量。

洞的深度，要与所准备之菌种的长短一致，这样接入的菌种，与段木表面基本相平。如果菌种凸出，会给今后的采收工作带来不便，使朵形碎散，产品质量差;若菌种凹进，则在管理过程中水分容易进入穴内，久而久之接种穴处的菌丝由于长期处于嫌气状态而衰弱，甚至枯萎，影响产量。

(2) 楔形(或称三角木)菌种接种法:工具:钩子，鎯头，接种斧或凿子。操作:将段木平放于三脚架上，或倾斜搁于架上，用接种斧或凿子砍口，深度约2厘米，按一定密度顺次砍，然后将形菌种从瓶中挖出，塞入所砍的口子内，最后用斧背轻敲菌种，使其紧紧钉入段木，与树皮相平，以防菌种干燥而脱落，也便于今后的采收管理。银耳的段木接种，熙涵今天就说到这里了，谢谢大家的观看！