老冰糖金桔酱（有一种乡愁叫金桔酱）

没故事

By 牵猫去旅行2010

用料

• 金橘 适量
• 白糖 适量

做法步骤

1、又是金桔大丰收，做个酱 金桔放在盆里撒两小勺盐，然后开始用盐给金桔搓个澡，搓去表面脏东西

2、搓好的金桔在水里浸泡20分钟，水里我也撒了一点盐，浸泡结束后反复用清水冲洗几次

3、控干水分后对半切开，籽不用去

4、切好的金桔放入锅内，加水，水不用加好多，煮到后面金桔会煮出来好多水

5、没有冰糖，放的白糖，拌匀 我加了差不多有1斤糖，我这金桔有7，8斤不止。煮开后转中火熬制

6、熬到水份蒸发完，就可以出锅了

7、水份蒸发到七七八八的时候要注意看着，我这没看，有点焦了…… 锅里东西装瓶后，我往锅里又加了点水，煮好就是金桔茶，不浪费

8、搞了4大瓶，放冰箱冷藏

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