这种菜超补钙三分钟学会如何吃（吃肉不如吃藕补钙又补铁）

秋季是吃莲藕的季节，今天就以莲藕为主题介绍一道辅食吧。鲜藕脆嫩多汁，甜味浓郁，还好消化。莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维，含有鞣质，有一定的增进食欲、促进消化等作用。

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉等。只要把莲藕煮熟了，给孩子吃对于益胃健脾、养血补虚等十分有帮助，能增强宝宝的体质、提高免疫力。

今天用莲藕教大家做一道不一样的米饭团，肉馅鲜香软糯，还搭配有爽口的莲藕、胡萝卜，口感也更丰富了，外面还裹了一层米饭，营养和饱腹都可以兼顾到，宝宝肯定会爱上这道不一样的饭团辅食。各位好奇的宝妈快跟着下面的介绍一起学习一下吧~

跟着厨工爸爸做辅食

莲藕饭团

食材列表和月份

参考月龄：12M

操作时间：35分钟

豌豆：15克

莲藕：10克

蛋清：20克

鹌鹑蛋：4个

中筋面粉：5克

鲜虾：6只（净虾仁：50克）

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

准备一节莲藕，粉的或者脆的都可以，然后削掉莲藕的外皮。

清洗干净后的莲藕切成薄片备用。

再准备一块猪里脊，将猪肉切成薄片。

»鸡腿肉或者虾肉也都可以

切好的猪肉片放进葱姜水里面，去除猪肉的腥味。

»葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~

削掉胡萝卜的皮，再把胡萝卜切成薄片。

»除了胡萝卜可以作为配菜，比如香菇、香菇等也可以。

起锅烧水，水开把胡萝卜片和莲藕片都倒进锅里面焯水一下，去除残留的细菌和农药，大概1分钟就可以捞出备用。

焯水后的胡萝卜和莲藕片都倒进料理杯，去腥后的猪肉也放进去，再加一勺生粉使肉质更细嫩，最后加一勺香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝吃可以再加少量盐调味，然后打成细腻的肉泥

手上沾一滴清水，挖一勺肉泥放在手心，把肉泥整理成一个丸子的形状。

注意把大米提前浸泡，然后把丸子放进洗干净的大米里面，让丸子可以均匀地滚上大米，放进盘子里面备用。

水开之后把丸子放进蒸锅，蒸20分钟就可以取出来了。

这道辅食有菜有肉有米饭，做出来的小饭团鲜香粉糯，里面的肉馅鲜香不失爽口，里面的胡萝卜、莲藕和肉搭配得恰到好处，小小的一个饭团宝宝用手抓着吃就可以了，吃起来非常有食欲，秋天吃这道辅食真的不错，各位宝妈快把这道辅食食谱收藏起来吧！

厨工爸爸做辅食经验总结

●除了猪里脊肉，各位宝妈也可以用虾肉、鸡腿肉等肉质细嫩且少脂肪的肉类代替。

●除了用葱姜水去腥，各位宝妈也可以用姜片或者柠檬汁去腥。

●肉馅外面裹的大米要提前清洗浸泡一下，这样蒸出来的小饭团的大米口感会更软糯。

知识拓展

现在也是适宜吃莲藕的季节，莲藕营养价值丰富，中医上也说偶尔吃些莲藕具有益胃健脾、养血补虚的效用，可以做成藕泥煮熟了，作为辅食给孩子吃，也很适合脾胃虚弱病后的宝宝食用，对于便秘的宝宝也十分有帮助。

你家现在会给宝宝做什么应季的美味辅食吃吗？快来评论区告诉我吧！

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