零食糯米糍粑的做法大全（糯米五谷糍粑湖南特色做法）

冬天了，过一段时间要过年了，在中国农村，过年都有做糍粑的风俗。

在我的印象中，糍粑都是这样打的，家中好几个劳力用专门的木棒用力舂，这样舂出来的糍粑非常

细腻，软糯劲道。但是，这样做糍粑需要好多人，费时费力，不容易吃到。

今天介绍一个方法，不需要很多人，费时少，仅仅只需要一个人，就可以做出好吃的糍粑，

并且可以做出很多不同风味营养丰富的五谷糍粑来。

详细方法步骤告诉你，喜欢吃糍粑的跟我学吧：

第一步：把糯米浸泡一个晚上，糯米泡的越久，糍粑就越软糯细腻，

准备五谷：藜麦

黑米

玉米碎

小米，

紫米

把它们通通浸泡一个晚上。（有些人还喜欢加绿豆，荞麦，蒿菜等，根据自己的喜爱来做，可以多加几种）

第二步：第二天早上，把它们洗干净，沥干水分

沥干水分的糯米单独放入一个蒸笼的屉子，

沥干水分的五谷全部放入蒸笼的另外一个屉子，

蒸锅烧水，水开后，把屉子放上去蒸25分钟。

25分钟后，糯米和五谷就蒸熟了，把它们稍微放凉，

第三步：案板上刷一些熟油（玉米油或者食用油），防止沾粘，把糯米放上去，

接着用手揉搓，用力的揉，用力搓，这个需要一点耐心，大概需要揉搓30分钟左右，

揉搓至表面光滑的时候，整理揉搓成长条形。

用刀切成大小均匀的剂子，

原味的只要用手压成饼状即可，

不是原味的，我们只需把蒸好的粗粮放到糯米团上，

用手揉搓一下，然后用手压成饼。

所有口味的糍粑已经做好了，我们可以给它取一个好听的名字，五谷糍粑。五谷糍粑比原味糍粑更加美味健康。

糍粑保存的方式：可以放到冰箱里冷冻，可以用水泡。

吃的方式：可以油炸油煎，水煮，或者用火烤，记得小时候吃糍粑，就是用我们烤火的炭火烤，再包酸菜，白砂糖或者腊肉吃，真的是很好吃。

这种做的方式适合量少，个人想吃的时候做，方便简单快捷，随时可以做。

你喜欢吃这样的五谷糍粑吗？欢迎给我留言。

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