肉末浇豆腐的正宗做法（吸收酱汁的麻辣咸香）

伙计们～好好好！

豆腐是队友点的，

那么就吃肉末豆腐吧。

还下饭！

食材：

豆腐、猪肉、蒜末，花椒粉，葱花

做法：

1、豆腐冲洗干净，切块，焯水去豆腐腥。

2、猪肉剁（搅）碎，肉末备用。

3、调料汁：一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，半勺淀粉，少量盐，半碗清水搅匀。

4、锅中热油，下肉末，炒至变色，放一勺郫县豆瓣酱，小米辣，蒜末，花椒粉，炒出香味，放入豆腐，酱汁淋入。待酱汁浓稠，撒葱花即可出锅！

便利贴：

1、豆腐要水开焯两分钟，去豆腥，才好吃。

2、猪肉三七分肥瘦最香！

3、要放花椒粉！这是灵魂。

4、不爱吃辣，可以不放小米辣。

软嫩的豆腐，吸收了酱汁的麻辣咸香，香辣过瘾，麻辣入味。就是太费米饭了！

快快跟我一起做起来吧！

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