春天吃什么瓜煮汤（秋天常吃滋补第一瓜）

看到标题，大家知道我说的是什么吗，这里的瓜指的是什么瓜呢？苦瓜，冬瓜，甜瓜还是啥？其实都不对，我所说的瓜，实际上是南瓜，南瓜的营养价值极高，并且很适合秋天吃，这可是秋天餐桌上，最常见的一种瓜啦。

秋天是南瓜成熟的季节，这时候吃南瓜，能够去秋燥、滋阴润燥、补脾养胃，因此才将其称之为“滋补第一瓜”。

“秋天到，南瓜俏”，在秋天南瓜真的太受欢迎了，那么你喜欢怎么吃它呢？马上来分享5种做法，都很家常，并且很好吃，应季而食身体棒。

配料：南瓜、糯米粉、白糖

1、这是我很喜欢的做法，宝宝也爱吃，软糯香甜，准备了半个南瓜，去皮切片后，上锅蒸熟，取出来之后倒掉水分，然后加上一定量的白糖，用勺子压成泥。

2、再来适量的糯米粉，一点一点加，感觉不够了再放，揉成一个不黏手的面团。下面把面团分成数份，每一个都揉圆、压扁，有面包糠或者芝麻的，也可以裹上一些。起锅烧油，把南瓜饼放进去煎，煎到两面金黄。

配料：南瓜、面粉、白糖、酵母、鸡蛋、红枣

1、依旧是南瓜去皮，上锅蒸熟，大概300g，加上30g白糖混合均匀，压成泥。接下来，往南瓜泥中，打2个鸡蛋，再放入3g酵母，充分搅拌均匀。

2、最后再倒上300g面粉，充分混合，就可以了，这时候的质地是非常湿润、非常粘稠的。盖上保鲜膜发酵至2倍大，准备一个小盆，铺上油纸，将其倒进去，在桌子上震几下，把里面的空气排出来。

3、还需要二次发酵，再静置15分钟的样子，差不多就行了，最后在上面按压上几个红枣。锅内倒入清水，把小盆放上去，大火烧开后转为小火，接着蒸40分钟，就可以关火了，脱模后切块开吃。特别暄软，而且营养十分丰富，多吃好处多。

配料：南瓜、小米、枸杞、清水

南瓜洗干净，去掉外皮，切成小块就行，再把小米淘洗一下，然后放到水中浸泡十五分钟，最后准备几个枸杞洗净。锅内倒水，把南瓜和小米一起倒进去，开始煮粥就可以了，小米不太容易熟，一般我会煮30分钟，最后再把枸杞放进去，搅拌2、3分钟就可以了。

配料：南瓜、咸蛋黄、葱花、油

1、准备两个咸鸭蛋，把咸蛋黄取出来，记得咸蛋黄外面有一层膜，这一层膜一定要去掉，不然腥味很重。再把南瓜去皮，切成条状。

2、起锅烧水，水开之后把咸蛋黄和南瓜一起放到锅里，蒸10分钟出锅，把咸蛋黄压成泥。锅内倒油，油热后倒入咸蛋黄炒一下，炒到起泡之后，把南瓜倒进去充分翻炒，最后撒上葱花，出锅。

配料：南瓜、蒜片、葱花、盐、鸡精、生抽

南瓜挖籽、去皮，清洗干净后切成块状，蒜片和葱花也都切好。锅内倒油，加上葱蒜爆香，再把切好的南瓜倒进去，开始翻炒，简单翻炒两下后，加上盐、鸡精，再来一点点生抽，倒上少量的水，盖上锅盖焖煮一会儿，最后大火收汁，再撒上葱花，出锅即可。