燕窝怎么吃比较好(推荐3款燕窝营养吃法)

一、冰糖炖燕窝

燕窝怎么吃比较好(推荐3款燕窝营养吃法)(1)

冰糖具有清热降浊、止汗解毒等作用。冰糖燕窝作为燕窝最经典的做法,简单的搭配便能达到滋阴润燥、养阴生津的功效。

材料:干燕窝5克,冰糖少许。

做法:将燕窝泡发约4小时,泡发好的燕窝沥水、顺着纹理撕成细条。将燕窝放进炖盅内,加入纯净水,水位高过燕窝一厘米,盖上盖子放入炖锅,锅内水位加至炖盅的一半高。隔水小火慢炖35分钟左右,加入冰糖再炖2分钟即可食用。如果喜欢口感绵滑的,可以适当延长燕窝的炖煮时间。

二、黑枸杞燕窝

燕窝怎么吃比较好(推荐3款燕窝营养吃法)(2)

黑枸杞性平味甘,能够滋补肝肾,益精明目养血,其富含的天然胡萝卜素及多种维生素能有效预防心脏病和癌症。

材料:干燕窝5克,黑枸杞3-5克,石蜂糖5克。

做法:燕窝提前泡发炖煮,滤干水分,放凉至60℃左右。石蜂糖敲碎成小块备用。黑枸杞泡在60℃的温水中备用(温度太高会破坏黑枸杞的营养成分)。准备一个高脚杯,将敲碎的石蜂糖放在杯底,淋上温水淹过石蜂糖,将燕窝放入杯中,最后慢慢淋上事先泡好的黑枸杞水即可,还可以在表面撒上一点干桂花装饰,这样一份层次分明的高颜值燕窝美食就完成了。

三、川贝雪梨炖燕窝

燕窝怎么吃比较好(推荐3款燕窝营养吃法)(3)

川贝归肺经,可用于治疗咳喘痰热,有润肺止咳、散结开郁的功效。雪梨富含多种维生素、矿物质和微量元素,具有生津止渴、止咳化痰等功效。结合燕窝食用,可达到养阴润燥、润肺止咳的效用。

材料:干燕窝5克,雪梨一个、川贝母5克,枸杞、冰糖少许。

做法:洗净的雪梨削皮去核后,切成小块。川贝母洗净备用。将川贝和雪梨放入炖盅,加入一碗开水,盖上炖盅盖子,隔水中火炖60分钟。放入燕窝,转文火炖30分钟。最后加入枸杞和冰糖,再炖5分钟即可。

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