南方白蒿做法（河南山村老人用白蒿做农村美食）

3月13日，河南省鲁山县西部山区农村，这位老人昨天从山上挖回来一篮子白蒿，把它当作原料，拌上面粉，洒少许食盐，上笼蒸着吃，这美味在城里吃不到。白蒿的茎、枝有灰白色细柔毛，所以人们叫它白蒿。白蒿，学名茵陈蒿，别称茵陈或绵茵陈。俗话说，正月茵陈二月蒿，三月变成草。也就是说，过了正月，白蒿就失去了营养价值和药用价值。白蒿，菊科，多年生草本植物，嫩茎叶可供食用。白蒿还具有清热利湿、凉血止血的功效。

图为图为老人在摘白蒿，清洗干净后，准备蒸着吃。版权作品，严禁抄袭和转载，违者必究！

图为摘干净的白蒿，用自来水清洗。

图为清洗干净的白蒿。

图为老人将清洗干净的白蒿，拌上面粉和少量食盐。版权作品，严禁抄袭和转载，违者必究！

图为老人将清洗干净的白蒿，拌上面粉和少量食盐，然后装满两个笼篦子。

图为老人准备好了开始生火，山里农家做饭一般喜欢烧柴禾。版权作品，严禁抄袭和转载！

图为老人将清洗干净的白蒿，拌上面粉和少量食盐后，开始放锅里蒸。

在火上蒸20分钟左右，就可以拿出来放在盆子里，放一会儿就可以吃了。图为蒸熟的白蒿。

图为老人盛在碗里的蒸白蒿美食，看着有没有食欲？版权作品，严禁抄袭和转载，违者必究！