清水炖蛋怎么做好吃（清水炖蛋的做法）

主料：鸡蛋3个辅料：葱花适量，麻油适量，酱油适量，我来为大家讲解一下关于清水炖蛋怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

清水炖蛋怎么做好吃

主料：鸡蛋3个。辅料：葱花适量，麻油适量，酱油适量。

鸡蛋打入碗里。

纵向打散成鸡蛋液。

加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀。

过筛后，倒入蒸碗中。

锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止。

胡萝卜片煮熟。

切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状。

在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡。

另起锅放鸡精、酱油、盐和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁，再滴上几滴香油，浇到蛋羹上即可。