扬州哪家清蒸狮子头好吃（好吃的高铁上新）

钱江晚报·小时新闻记者 章然 通讯员 许文峰

今天（10月27日），小时新闻记者从中国铁路上海局集团有限公司获悉，10月27日起，长三角铁路“一碗好饭”热链餐持续上新，盐城八大碗、扬州冶春等淮扬美食走进高铁车厢，大家通过餐车点餐、座椅扶手二维码点餐的方式即可品尝到原汁原味的当地美食。

截至目前，长三角上海地区上海虹桥，浙江地区杭州东、温州南、千岛湖、嘉兴南、衢州、金华、湖州，江苏地区南京南、南京、徐州东、扬州东、淮安东，安徽地区合肥南等共14个车站先后加入铁路12306网络供餐矩阵，有4家铁路自营主题餐厅、46家地方餐食品牌提供热链套餐供应，每天热链套餐供餐品类超过百种。

本次推出的高铁热链餐服务，由中国铁路上海局集团有限公司下属的上海华铁旅客服务有限公司携手扬州冶春餐饮股份有限公司、盐城八大碗餐饮管理有限公司共同打造。

（扬州狮子头套餐）

（扬州炒饭套餐）

中国传统四大菜系之一的淮扬菜素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。其中盐城“八大碗”深得淮扬菜精髓，口感清鲜，浓而不腻，淡而不薄，色、相、味、形颇具地方特色。

（盐城肉坨子套餐）

（盐阜红烧肉套餐）

扬州冶春是一家令人耳熟能详的老字号餐饮品牌，也是淮扬菜的典型代表。此次车厢供应的高铁热链餐主要有盐城坨子肉、盐城烩土膘、扬州狮子头、扬州盐水鹅、扬州炒饭等为主打的10个品种套餐，分为40元、60元两种价位。后续将根据季节更新套餐品类，各款菜品均采用当季新鲜食材制作，四季各有不同。

据悉，继扬州冶春提供铁路12306网络订餐和车站候车厅实体店点餐、盐城八大碗提供车站候车厅实体店点餐服务之后，铁路部门进一步拓展点餐方式，首次向旅客提供车厢现场点餐服务，初期直供途经盐城站8趟高铁列车、途经扬州东站22趟高铁列车，由工作人员在以上高铁列车的餐车和车厢内现场销售。

长三角地方美食丰富，淮扬菜、徽菜、杭帮菜、本帮菜名扬天下。近年来，中国铁路上海局集团有限公司充分发挥地域优势，把高铁沿线地方美食文化和中外知名快餐品牌融入铁路餐食范畴，南京盐水鸭、衢州“三头一掌”、千岛湖有机鱼头汤、湖州“百鱼宴”等百余种热链套餐先后登陆高铁。

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