加盟一个品牌店注意事项(该注意那些问题)
作为一个曾经创立过连锁加盟模式,并复制多家实体经营店的连续创业者,希望给你一些启发。
2010年,我与合伙人创立了聚喜坊连锁喜铺,主打江浙一带的中高端婚庆回礼市场。2012年开始发展连锁加盟经营商,仅半年时间发展了10家加盟店,一年后最终存活的还有8家,这在加盟连锁行业算偏高的。
但是,在扩张过程中,我们遇到了区域文化习俗问题(除去已开发的市场区域之外,各地买喜糖的风俗、消费水平,存在严重差异。),之后我们就陷入无法持续扩张的困境,持续突围一年多之后,最终放弃了这个传统文化属性太强的创业项目。
由此,我得到的经验教训是招加盟简单,让加盟商持续赚钱却不易。
那些人,适合选择项目加盟的方式创业?
走在大街上,我们每天都可以看到有新店开业,也不段的有门店面临歇业转让。其中,有此是自主经营,也有的是加盟型创业。在众多的加盟失败案例中,创业者因为缺少加盟的经验,会在项目选型、运营管理、客户开发等问题上,缺乏深入的研究,是项目失败的三大诱因。
在飞哥的经验看来,一个加盟项目是否具备竞争力,首先需要具备以下几个条件;
一、关注行业发展潜力,警惕伪商机。古人云“男怕选错行,女怕嫁错郎”,引用到创业领域,更是如此。加盟者若是赶上一个行业的高速发展期,往往会坐向红利,要是选择上出了差错,会血本无归。在多年前,我一位表亲,加盟了一个快递业务,由于赶上电商平台的爆发窗口,近6年来虽然辛苦,但也赚了不少钱;而我的一个同学,也在同一时期加盟了一个炸鸡品牌,前两年还不错,而最近几年随着消费者的口味在变,行业竞争让其难以维持。
也许,开始很难说那个更好,那个更坏。但事实证明快递行业盈利更长远,更稳健;而炸鸡就像一整风,风口过了又得回过头来找项目。
行业趋势与主流消费群体的观念是否发生改变,用户基数是否呈现上升态势。
那些因素会影响行业的发展潜力呢?由于科学技术的发展,使得行业趋势正在发生改变;商业模式的创新,颠覆了传统的商业行为;用户消费习惯改变,受追捧的人越来越多;行业是否有足够大的用户基础或国家政策(共享经济、新零售、人工智能、大健康、在线教育等)的引导等。
就最近两年的网红喜茶品类而言,满足年轻人对新生事物的猎奇消费心理,无论在差异化的口感设计方面、还是在产品包装及门店终端的用户体验式,都着费一番心机。这些周到的细节,无一不使得饮茶,变得随意而亲切,贴近日常生活,更为贴近年轻消费者的消费习惯和偏好。
同时,低成本、高毛利、超人气的市场表现,也吸引了大量商家加盟参与其中。众所周知,越是强势正规品牌,其加盟门槛就越高,投资成本及对应的风险也就越大。
机会与危险是一对孪生兄弟。由于市场看好,很多类“喜茶”模式逐渐开始蔓延开来,借此风口不段招收加盟代理。但这些新生品牌,仅仅只是概念上去效仿喜茶模式,在文化特色与产品体验上,并不能真正打动消费者。最终,对于此类加盟商而言,加盟成本虽然较正规品牌而言很低,可潜藏的风险却更大。
因而,加盟一个项目,首先是看行业发展趋势是否处于风口或者增长期。同时,需要仔细辨别那些新新品牌,属于浑水摸鱼快速捞钱的心态。
二、复制性。相同品类的加盟项目,会因市场区域,人口规模、地理位置、风味特色的不同,落地本地化的阻力会有所不同。怎样选择一家靠谱的加盟商?打榜行业前三,通过收集大量的同类加盟政策信息,将计划加盟的品牌与行业前三做类比,从资金投入、定位人群、复制成本、营收预期、管理制度等多维度,进行调查,找到贴近投资预算与区域属性的品牌。
规模是否值得全盘照搬,创业者需要谨慎分析。不同城市的消费水平与用户基数,对终端门店的面积、人员数量、装修格局等预算要求不同,加盟者初期切勿贪大喜功,企图利用门店规模、人员数量上,去占据市场主导优势,这并非核心竞争力的最终体现,反而只会让你的资金更快消耗殆尽。
投资回报率分析。提前分析一个项目的投资回报周期,对加盟者的资金储备,盈利预期,都是风险预控的必要手段。现如今的商业变革不断加速,一个加盟项目最长的回报周期,不易超过两年时间,否则未来会发生怎样的变革,加盟商都是无法预知与操控的。
在评估一个项目的可复制性上,运营模式标准化,业务操作的规范化,技术操作规范化上,是否拥有一套成熟的机制,存不存在一定的保护壁垒,都是需要加盟伙伴去细心求证的。解决复制性问题,一个是看管理模式输出上,是否存在标准化运营流程,其次,复制的成本与难易程度是否容易突破。
三、规范化的管理。多数人选择连锁加盟的初衷,就是为了找到一个稳健的盈利模式,而盈利模式的保障必须依托规范化经营。因此,加盟一个品牌的同时,在未来的门店管理上,也就完全依托于他们的经营智慧。曾经一位读者向我抱怨,自己加盟了一个共享玩具的项目,品牌方除去对品牌的授权之外,货源供应之外,几乎没有给到自己任何支持。导致其加盟之后,遇上经营困境都求助无门。这个案例告诉我们,加盟要的不仅仅只是一个品牌而已。
在项目选型的评估阶段,我们不仅需要看发展前景,更需要了解自身的短板在哪里,加盟之后品牌方是否能够帮你补齐短板。
规范化评估的要素之一,拥有稳健的营收模型。成熟的加盟模式,一定是建立在拥有直营店的商业模式基础之上,解决了单一店的选址经营、门店管理、客户关怀、物流供应等全业务链问题,才具备发展连夺加盟的雏形。
因此,单店的营收指标、到店转化成功率、营收成本分析,都是对新加盟店是否值得投资的重要参考依据。这些真实的数据对加盟商而言,往往是不会轻易透露给加盟商的,这就需要创业者通过自身的努力,进行行业摸底调查。
规范化评估的要素之二,低成本的获客机制。连锁加盟的命门是如何获取线下客源,倘若你所加盟的品牌,获客模式上的创新不足,往往一个新开的实体店铺,三个月都无法支撑,因此,营销获客上的支持,对新手创业就变得至关重要。
规范化评估的要素之三,成熟的培训与运营体系。对于加盟型的创业项目,主要可分为两种类型,一类像物流、外卖属平台型,依靠强大的系统支撑业务运营;另一类则像美容、餐饮业务,属于技术操作型。加盟的本质,都是为了复制他们的盈利模式,而考察其运营、培训的输出能力,则一味着项目成功复制的大小。
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作者:司业飞
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