温州腊鸭腿怎么做好吃（温州腊鸭腿做法）

食材：腊鸭腿2只，胡萝卜3个，桂皮、八角适量、姜、蒜少量、醋适量 ，我来为大家讲解一下关于温州腊鸭腿怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

温州腊鸭腿怎么做好吃

食材：腊鸭腿2只，胡萝卜3个，桂皮、八角适量、姜、蒜少量、醋适量。

将腊鸭腿浸泡半小时以上后，清洗干净并沥干水分，再切成小块备用。

胡萝卜去蒂去根后，刮皮切块备用。

姜、蒜洗干净后切成末备用。

开中火，锅坐火上后，放少量油润下锅，放入鸭肉后，火力可适当调大。

翻炒出油后，倒入切好的姜末、蒜末，再倒入适量食醋（压压腥味）后，用锅铲翻炒均匀。

腊鸭肉炒出香味后，倒入半锅凉水后，盖上锅盖，开大火焖煮20-30分钟。

腊鸭腿煮得差不多后，再放入切好的胡萝卜，用锅铲搅匀浸没于汤中，盖盖再煮10分钟左右。

待胡萝卜煮软后，可选择放点鸡精，尝尝味道后就可以关火出锅啦。