百合止咳化痰效果好吗(止咳润秋燥百合有功效)

作者:广州医科大学附属第二医院 主管中药师 梁剑华


立秋之后,暑热未尽,但燥气渐盛。不少人出现口咽干燥、皮肤粗糙,甚至烦热难眠的秋燥情况。此时,除了要继续注意防暑外,也要开始为润燥做准备了。

中医认为,燥乃六淫之邪,为秋季主气,其性干燥,易耗津液。著名药学典籍《日华子本草》记载,百合具有“安心,定胆,益智,养五脏。治癫邪啼泣,狂叫,惊悸。”

百合性味甘;微苦、微寒,归心、肺经,养阴润肺,清心安神的功效。可主治肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。

百合止咳化痰效果好吗(止咳润秋燥百合有功效)(1)

现代医学认为百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。

食用百合,有助安稳改善,解温润燥。常食有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神。

其味道清香,醇香可口,营养丰富,为滋补妙品,鲜食干用均可,可以用来煲汤、煮粥、做菜等等。

百合的功效

1、润肺止咳

百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。适量食用可以用于治疗阴虚、肺燥有热所引起的干咳少痰、咳血以及咽干、声音哑等症状,还可以缓解肺虚久咳之证。所以百合非常适宜秋季食用。

2、宁心安神

百合味甘、性微寒,入心经,有很好的宁心安神的作用,能使心情烦躁的人静下心来。对多吃百合有镇静和舒缓的效果。对神经衰弱病人来说,临睡前吃少量的百合还有帮助睡眠的作用。还可用于热性疾病后期出现的余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状。

3、清心除烦

对于经常有心态异常、恐慌、心烦或心神不安的人来来说,可以经常吃百合。这是因为百合具有使心脏平静的功能,经常食用可以缓解上述症状。

4、补中益气

有的人声音低落、呼吸困难、舌头干涩、食欲不振,并且经常处于虚弱状态,这是典型的中气不足的临床症状。这类人要多吃百合,能够缓解这些中气不足带来的症状。

5、美容养颜

百合含有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,常食百合,有一定美容作用。

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百合常见做法

百合的做法很多,可蒸,可炒,可烩食,可做羹,可煮营养粥,也可做蜜饯。

百合莲子枣仁羹

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食材:百合30克,莲子15克,炒酸枣仁20克,陈皮2克

做法:加水适量,煮开30分钟,根据口味可添加少量白糖,分次食用。

功效:具有清心除烦、安神助眠之功效,可用于失眠的辅助性药膳,适用于心烦急躁、失眠多梦、口干舌燥,甚至大便干结、舌质红干苔少的人群。

需要注意的是:百合微凉,不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。而且百合在补气的时候同时容易伤及肺气,不宜多服,尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。

百合的选购

选购新鲜的百合应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润,可能是遗精烂心。干百合则已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。

百合止咳化痰效果好吗(止咳润秋燥百合有功效)(4)

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。

药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

百合的存储

干百合的储存方法:把他放入密封的罐子里,放入冰箱或阴凉干燥处即可。


审稿专家:广州医科大学附属第二医院 主任药师 王若伦

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