咖啡冷泡茶的来源（本草纲目咖啡来汉）

武汉晚报‬9月4日讯（记者周满珍）继“一整根人参水”走红之后，市面上又出现“一颗大灵芝”咖啡，咖啡上立着一个杯口大小的灵芝，杯套上印着“妙手回春”四个大字，传说中的中药养生咖啡来汉了，你会去喝吗？

形似中药铺的店风设计。记者周满珍 摄

9月1日，记者找到这家位于武汉荟聚购物中心三楼的立吞街特调咖啡茶饮。整个店面走国潮风，大面积红色，打造成中医药铺的样子，黑体“妙手回春”四字十分醒目，墙面做成一个个中药柜格子，柜台前方还摆放着贴有“妙手回春”字样的药盒、纸袋。仔细看饮料单，“本草纲目”系列有5种咖啡，除了“一棵大灵芝”，还有红花出番啡萃、仙草石斛咖啡、橘香出陈啡萃、黑麻麻厚乳拿铁，分别用到了藏红花、石斛、陈皮、何首乌等中草药元素。记者试喝了当红的“一棵大灵芝”，原价48元，会员价42元。店员介绍，“一棵大灵芝”是在浓缩咖啡中加入用灵芝煮成的糖浆，再混合鲜榨苹果汁打发至流沙状，还配有樱桃白兰地，中等酒精含量，饮后不宜开车。

招牌产品“一棵大灵芝”咖啡。记者周满珍 摄

咖啡端上来之后，最醒目的是杯口的灵芝。店员告诉记者，灵芝除了装饰，还可带回家和苹果一起煮水喝。记者试喝发现，味道略苦，分不清是咖啡的味道还是灵芝糖浆的味道，因为含酒精，半小时后还有点上头。

当天并非周末，门店客人较少。点了一杯红豆沙牛乳的李小姐告诉记者，她此前和朋友一起试过“一棵大灵芝”，“拍照还挺有趣，但味道很奇妙。”

“本草纲目”系列咖啡详细标注了成分。记者周满珍 摄

立吞街市场部负责人表示，药食同源是中医文化的重要精髓，目前药食同源食材可达300余种，“本草纲目”系列所采用的中草药元素，出自国家公布的药食名录，并结合中医药食养生理论，按照科学的指导配方做产品研发，将好喝放在第一位，为的是满足时下年轻人对多元化咖啡风味的需求。该店7月开店，开业两个月的市场反应还不错，武汉门店周末一般出杯量在200杯左右。

随着咖啡进入3.0时代，如何迎合消费者对多元化风味的需求，不少咖啡从业者正在“做加法”，开始给咖啡加上养生等概念，不少药企、中医馆也跨界玩咖啡。隶属于北京同仁堂健康医药集团的知嘛健康，推出了枸杞拿铁、罗汉果美式、黑枸杞蜂巢手冲等草本咖啡，将咖啡作为流量品，在北京、上海、杭州、成都等地开店。

中药咖啡，养生还是“跑偏”？对此，武汉市中医院主任药师张义生表示，以他多年的从业经验来说，中药和茶一般不同时喝，咖啡和中草药元素混搭，能否达到养生预期效果，还需要进一步研究、考证。

【编辑：余丽娜‬】