手抓饼怎么做成千层酥（10分钟做好的手抓千层饼）

一碗面粉半碗开水不用发面，快速做千层饼，出锅香酥柔软好吃。

10分钟做好的手抓千层饼，我家隔三岔五就想吃，好吃好做。

1、有一个同事总是说自己喜欢吃手抓千层饼，早餐和晚餐都会去买，她让我告诉她做千层饼的最简单方法，其实做千层饼真的很简单，我家经常做的这个方法，不用发面，就能快速吃到千层饼，刚出锅外皮是酥脆、里面是柔软的，放凉后，里外都是柔软的，不会变硬。

2、做手抓千层饼，先来做油酥，50克面粉，加半勺盐、半勺五香粉，然后用100毫升的热油泼一下，激发出香味，搅拌均匀，就是油酥了。就是上面这样的状态，不稠不稀。

3、做好油酥，接下来烫面，300克普通面粉，少量多次倒入适量开水搅拌，没有干面粉的时候，揉成一个偏软光滑的面团，然后把面团擀开，厚度大约一厘米左右，刷上前面做好的油酥，喜欢吃葱花饼的，可以再撒点葱花。

4、然后卷起来，切成大小均匀的面剂子，喜欢吃大饼的可以切大一些。

5、拿一个面剂子，捏住两头的封口，拧一拧，再压扁。

6、全部都做好，盖上保鲜膜防止干裂。

7、拿一个面剂子擀开，就像上图中这样就行。

一次多做一些，擀成这样的小饼状，中间放上保鲜袋，一层饼子一层保鲜袋，然后装保鲜袋里面，冷冻冰箱，吃的时候，拿出来烙熟就行，尤其是早餐吃，非常的快速。

8、煎锅里面刷油，放入擀好的饼子，烙至两面金黄出锅，刚出锅时外皮是酥脆、里面柔软的，放凉了里外都是柔软的。

10分钟就做好的手抓千层饼，我家隔三岔五就想吃，好吃好做。

9、看看这个层次，一层一层的，都是小薄层，吃着有淡淡的油酥香味，喜欢吃饼的亲们可以试试，方法简单，味道好吃。

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