手抓饼怎么做成千层酥(10分钟做好的手抓千层饼)

一碗面粉半碗开水不用发面,快速做千层饼,出锅香酥柔软好吃。

10分钟做好的手抓千层饼,我家隔三岔五就想吃,好吃好做。

手抓饼怎么做成千层酥(10分钟做好的手抓千层饼)(1)

1、有一个同事总是说自己喜欢吃手抓千层饼,早餐和晚餐都会去买,她让我告诉她做千层饼的最简单方法,其实做千层饼真的很简单,我家经常做的这个方法,不用发面,就能快速吃到千层饼,刚出锅外皮是酥脆、里面是柔软的,放凉后,里外都是柔软的,不会变硬。

手抓饼怎么做成千层酥(10分钟做好的手抓千层饼)(2)

2、做手抓千层饼,先来做油酥,50克面粉,加半勺盐、半勺五香粉,然后用100毫升的热油泼一下,激发出香味,搅拌均匀,就是油酥了。就是上面这样的状态,不稠不稀。

手抓饼怎么做成千层酥(10分钟做好的手抓千层饼)(3)

3、做好油酥,接下来烫面,300克普通面粉,少量多次倒入适量开水搅拌,没有干面粉的时候,揉成一个偏软光滑的面团,然后把面团擀开,厚度大约一厘米左右,刷上前面做好的油酥,喜欢吃葱花饼的,可以再撒点葱花。

手抓饼怎么做成千层酥(10分钟做好的手抓千层饼)(4)

4、然后卷起来,切成大小均匀的面剂子,喜欢吃大饼的可以切大一些。

手抓饼怎么做成千层酥(10分钟做好的手抓千层饼)(5)

5、拿一个面剂子,捏住两头的封口,拧一拧,再压扁。

手抓饼怎么做成千层酥(10分钟做好的手抓千层饼)(6)

6、全部都做好,盖上保鲜膜防止干裂。

手抓饼怎么做成千层酥(10分钟做好的手抓千层饼)(7)

7、拿一个面剂子擀开,就像上图中这样就行。

一次多做一些,擀成这样的小饼状,中间放上保鲜袋,一层饼子一层保鲜袋,然后装保鲜袋里面,冷冻冰箱,吃的时候,拿出来烙熟就行,尤其是早餐吃,非常的快速。

手抓饼怎么做成千层酥(10分钟做好的手抓千层饼)(8)

8、煎锅里面刷油,放入擀好的饼子,烙至两面金黄出锅,刚出锅时外皮是酥脆、里面柔软的,放凉了里外都是柔软的。

10分钟就做好的手抓千层饼,我家隔三岔五就想吃,好吃好做。

手抓饼怎么做成千层酥(10分钟做好的手抓千层饼)(9)

9、看看这个层次,一层一层的,都是小薄层,吃着有淡淡的油酥香味,喜欢吃饼的亲们可以试试,方法简单,味道好吃。

手抓饼怎么做成千层酥(10分钟做好的手抓千层饼)(10)

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