蛋炒饭的大米怎么做（营养主食红米蛋炒饭）

蛋炒饭是我家人特别爱吃的一种主食，前几天朋友送了包红米，做了红米饭，深受家人的喜爱，剩下的一碗做了蛋炒饭给小朋友吃，不仅口感好，而且营养丰富。

原料

• 红米饭1碗

• 鸡蛋1个

• 黄瓜1根

• 胡萝卜1块

辅料

• 葱几片

• 盐适量

制作过程

1,准备好原材料

2,将鸡蛋打散，黄瓜和胡萝卜洗净切丁

3,锅中少许油，将蛋液倒入，炒至成熟

4,将炒好的鸡蛋装入碗中

5,锅中少许油，将红米饭倒入，炒散

6,将黄瓜和胡萝卜倒入

7,将鸡蛋倒入

8,炒匀，加少许盐调味

9,装入碗中，用薄荷叶点缀即可。

烹饪技巧

• 炒米饭时，要尽量把米饭炒出一粒粒的感觉，再放到黄瓜和胡萝卜，因为鸡蛋是熟的，因此最后放就可以了。

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 补充蛋白质

餐次分类

中晚餐

推荐理由

红米中富含多种营养物质，红米作为主食，可以提供丰富的碳水化合物，因此红米的营养价值与功效非常多样。红米中含有丰富的胡萝卜素和B族维生素，胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，保护上皮细胞的完整性。红米还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等。对于孕妈妈来说，多吃点红米这类的粗杂粮是非常好的。