南瓜怎么蒸才好吃又营养（多加4样食材一起做）

南瓜是最受老百姓喜爱的食材，它自带香气，味甜软糯，营养丰富。即可做主食也可以做成菜肴就着米饭馒头吃，南瓜属于低热量的食物，老少皆宜，多吃对身体好，特别是蒸着吃，更加营养好吃。

南瓜，很多人喜欢清蒸着吃，也有部分人喜欢搭配其他食材一起炒着吃，这样做油脂就会多一些，吃起来就会比较油腻，所以还是蒸着吃好，健康又营养。但是清蒸感觉又比较单调，有些人做主食吃觉得没有饱腹感。所以在蒸南瓜的时候我们可以加入黑米、糯米、红豆、葡萄干4样食材下去一起蒸，软糯香甜，做主食吃营养又好吃，家人超喜欢。

【食材】小南瓜两个、黑米30克，糯米30克、红豆20克、葡萄好10粒。

【做法】

1、黑米糯米放入碗里浸泡3小时以上，或者提上一晚上浸泡好。红豆也要提前放入碗里浸泡一夜，因为红豆非常坚硬很难蒸熟透，所以需要泡软后再蒸，这样就不会太费时间了。

2、小南瓜表皮用盐来回揉搓表皮，搓洗掉表皮上的灰尘，然后用刀在距离南瓜蒂的三分之一处切开，接着用勺子把南瓜囊掏出来，再次清洗去多余的囊。

3、将浸泡好的黑米糯米红豆用勺子盛到南瓜盅里，不要压的太紧实，不然很难蒸熟。然后在米粒上面各放入五粒葡萄干。

4、锅里放入足够的水，放入蒸架把装有南瓜盅的盘子放入锅中，把切出来的南瓜蒂盖到南瓜盅上，再盖上锅盖大火蒸80分钟左右，中间一定要打开盖子加一次水，以免锅里的水蒸干了。

5、蒸好后端出来换一个干燥无水的盘子，然后用小刀切成六小块即可食用。因为南瓜本身带有甜味，所以没有加入任何调料，如个人喜欢吃更甜一点的可以调半碗红糖水淋到饭粒上。

【宝妈小贴士】

1、黑米糯米红豆一定要提前泡发软，这样蒸起来容易熟。

2、南瓜可以自己选，人多就选大个的，食材可以根据个人喜好放入各种五谷杂粮。

3、蒸南瓜盅时可以把南瓜盖子揭开放旁边蒸熟，这样里面的食材更容易蒸熟透。如果赶时间也可以用高压锅压20-30分钟，这样可以缩减时间。

4、最后如果喜欢吃偏甜的可以淋入红糖水，如果做主食可以就着热菜一起吃，非常好吃。

总结：蒸南瓜时，多加四样食材一起做，软糯香甜，家人超喜欢吃，你觉得怎样？平时你是怎样做南瓜的，评论区留言一起交流学习。