鲈鱼怎么做最好吃(怎么做好吃(鲈鱼)

用料:鲈鱼1条、盐2克、糖5克、葱2根、姜1块、蒜一头、酱油25克、油膏20克、料酒适量 ,我来为大家讲解一下关于鲈鱼怎么做最好吃?跟着小编一起来看一看吧!

鲈鱼怎么做最好吃(怎么做好吃(鲈鱼)

鲈鱼怎么做最好吃

用料:鲈鱼1条、盐2克、糖5克、葱2根、姜1块、蒜一头、酱油25克、油膏20克、料酒适量。

鲈鱼处理干净后,在鱼背上划上花刀,沥干水份,葱姜蒜辣椒切片备用。

热锅冷油。油烧至六成热时,放入沥干的鲈鱼,将鱼全部煎至微黄,轻轻晃动锅,翻面继续煎另外一面至微黄即可盛出备用。

锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。

放入煎好的鲈鱼。倒入料酒、酱油和油膏。

放入盐和糖,倒入适量清水,大火煮沸后转小火20分钟左右,大火收汁,出锅装盘,撒入青红辣椒丝做装饰即可。

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