肉炖干香菇（香菇干丝鸡汤）

这道暖心美食，营养丰富，香味浓郁，炒鸡好喝，喝了准是心动不已～

By Liliumlys

用料

• 鸡腿 2个
• 花雕酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 八角 适量
• 葱白 适量
• 香叶 适量
• 豆腐皮 半张
• 小白菜 适量
• 蔬之鲜 适量
• 干香菇 适量
• 大枣 适量
• 枸杞 适量

做法步骤

1、鸡腿洗净沥水划刀，放入花雕酒、胡椒粉、生抽抓匀。

2、再放入八角、生姜、葱白、香叶，冰箱冷藏30分钟。

3、加水没过鸡腿，放泡好的香菇、大枣炖20-30分钟。

4、趁炖鸡汤时，泡好香菇，豆皮切丝加适量花雕酒焯水，捞出冲凉备用。（即干丝备好）

5、小白菜盐水泡洗备用

6、鸡腿炖好，放入枸杞、干丝，煮1-2分钟。

7、再放入小白菜煮开。

8、调入蔬之鲜、盐即可出锅啦。

9、香喷喷哒！

10、拍一个

11、好喝极了！

小贴士

出锅前可滴入少许芝麻油

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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