广州餐厅洗杯费（上千元一顿的饭）

近日，

19楼APP网友发帖称

自己自带酒水去饭店吃饭

却被店家收取了额外费用

这让他无比郁闷

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19楼APP用户@mark12345678

去西湖杨公堤的知味观（味庄）吃饭，当时带了一箱红酒，居然被店家收了酒杯清洗费。酒杯清洗费的支付记录是和饭一起的，一共一千多吧，当时也没有保留小票。收费好像是一瓶几十，然后本来是要收六瓶的，说优惠收了三瓶的钱。

我以前吃饭喝酒一般在包厢，也不记得有没有收过酒杯清洗费。味庄那次在大堂，而且那收费名也很新颖，所以记得清楚的，也不是钱的问题。

楼主帖子发出后，帮帮团联系到了知味观味庄（杨公堤店），店家表示：

“我们收的是服务费，菜谱上都有标明，不建议自带酒水。如果自带酒水会有相应的服务费用，白酒30一瓶，红酒20一瓶，在客户开瓶之前也会告知他的。

之前也有这样的服务费，只不过没有明文规定，是和客户约定餐费的10%或者酒费的百分之多少之类的，现在是逐渐规范起来，在菜谱上明文规定了。

不知道其他店是不是这样，我们店目前是这样的规定。我们和知味观是兄弟合作关系，相关工作方案安排不一定一样的。”

那么知味观的其他门店情况如何？随后帮帮团又联系了知味观（湖滨总店），对方表示：

“我们可以自带酒水啊，不收酒杯清洗费，不收费的。我们和知味观味庄不是一起的，我们是兄弟单位。味庄为什么酒杯清洗费，需要问味庄。”

帖子一经发出，就引起了不少网友的注意。部分网友觉得这是店家不会做生意的表现：

也有网友觉得，既然酒水已经自带，店家收取点额外费用也是正常：

另外还有网友认为，店家这就是以清洗费的名义收取开瓶费：

自带酒水被额外收取服务费用的现象普遍吗？

带着疑问，19楼志玲和斑斑走访了杭州的几个比较知名的餐饮店家，看了下实际情况。

龙湖西溪天街

谭鸭血服务员表示一个桌最多能坐16个人，可以自带酒水，不用收什么酒杯清洗费，门口两个服务员都比较诚恳。

绿茶绿茶门口的小姐姐表示，一桌最多能坐18位，可以自带酒水，不用收酒杯清洗费，不用收任何服务费。

西贝

对面的西贝，好像几个大厨在等着，想着不忙吧，志玲就去聊了一下。有6人位，8人位，人多的话可以拼桌子，自带酒水这个不强求的，“我们主要卖我们的菜，这牛肉啊什么的……”大厨憨憨的都很可爱。

西溪银泰

炉鱼

最多十个人，人多的话可以拼桌，可以自带酒水，不收服务费。

外婆家店员介绍道，这里最大六人桌，最多8个人，加两个凳子。人多拼不了，因为桌子是固定的。并且可以自带酒水，不收就酒杯清洗费等费用，“我们家没有的，不收的！”店员斩钉截铁地表明自带酒水不收费用。

城西银泰城

新白鹿店员表示，店里一桌最多坐十个人，如果人多比如二十个人，可以两个大桌子拼起来，自带酒水随便的，服务费开瓶费之类的没有。

知味观（萍水街）

附近有个知味观，就过来看看。不过是小吃类，只有西湖的那个总店是餐厅类。至于自带酒水是否收酒杯清洗费等服务费，他们表示不清楚。

随后帮帮团咨询了金麟律所的杨丽律师，律师表示：

“餐饮企业收取开瓶费的情况分为两种情况：一种情况是就餐时未明确告知开瓶费的规定，结账时突然告知要收取相应的费用；另外一种情况是已经明示告知相应的收费规定。

在第二种情况下，“收取开瓶费”的行为目前并没有被划分为违法行为，但是各地消协部门的确都有禁止收取高额开瓶费的规定，建议可以向当地市场监管部门反映一下这个事情。”

针对消协禁止收取高额开瓶费的规定，帮帮团再次联系到味庄（杨公堤店），店家表示：

“我们不是开瓶费啊，我们收的是餐具清洗费啊，就是餐具清洗费。”

针对味庄关于餐具清洗费的回应，帮帮团再次咨询了金麟律所的杨丽律师：

“去工商投诉吧。”

2009年3月，杭州18家酒店100家餐厅曾表示即日起可自带酒水，其中省消保委建议企业，废除不合理潜规则。废除谢绝、禁止自带酒水或收取高额开瓶费的规定；停止收取消毒餐具、毛巾等配套服务费等行为。

新闻多看点

今年元旦，北京市民陈女士与家人选择了一家米其林餐厅聚餐，但预订包间时被告知必须达到3500元的最低消费和自带酒水须加收每瓶200元开瓶费，这让陈女士心里感到有些不舒服。“米其林餐厅本就价格不菲，这种收费行为让我觉得餐厅为了赚钱吃相太难看。”

商家为何设置低消、开瓶费？一位不愿透露姓名的餐厅负责人称，主要是为了防止有人无理占用有限的包间资源，“否则有人占用一个大包间却只点两三个菜，我们没法控制。”

多年前就已经被定性为霸王条款的最低消费、开瓶费，为何今天还在盛行？中国人民大学法学院教授刘俊海分析，扩大经营收入、减少资源占用是部分餐饮企业设置霸王条款的一方面原因，但没有相应的配套处罚措施是另一方面原因。“收取开瓶费等确实存在违法成本低、违法收益高的问题，违法收益高于违法成本，当然会乐此不疲地继续收取。”

你们去饭店吃饭会自带酒水吗？

有没有遇到要收服务费的情况？

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来源

19楼（my19lou）综合整理自19楼论坛、北京晚报（Beijing_Daily)

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