正宗酸菜鱼头的做法（正宗酸菜鱼头的做法简述）

正宗酸菜鱼头的做法如下鱼头洗干净，用盐巴腌制15分钟，腌制鱼的时间把酸菜，葱姜蒜洗干净备好，酸菜切好备用，我来为大家讲解一下关于正宗酸菜鱼头的做法?跟着小编一起来看一看吧!

正宗酸菜鱼头的做法

正宗酸菜鱼头的做法如下。

鱼头洗干净，用盐巴腌制15分钟，腌制鱼的时间把酸菜，葱姜蒜洗干净备好，酸菜切好备用。

锅中放油烧热，放入鱼头，煎至两面金黄捞出备用，用锅中的油把葱姜蒜爆香，再放入酸菜和辣椒爆炒。

加入煎好的鱼头，加入水焖2到3分钟，加入鸡粉，山胡椒油和葱花，香菜，翻匀出锅装盘即可。