碘缺乏病防治的重要人群 碘缺乏病防治日买盐没得这个字

妈妈叫你去超市买盐

看着货架上的一袋袋盐

一定要记得

没得这个字的一律不要

2020年5月15日

是我国碘缺乏病防治日

今年的主题是

“众志成城战疫情，科学补碘保健康”

这一点“碘”

可是真的很了不起

碘的功能

碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。

甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。

什么是碘缺乏病

碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏，造成机体碘营养不良所表现的一组疾病和危害的总称。它包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病，以及碘缺乏导致的流产、早产、死产、先天畸形等。

如何预防碘缺乏病

想每天补点碘，加在盐里是再好不过了。预防碘缺乏病，最简便、安全、有效的预防方式是食用碘盐。

2012 年，我国颁布了《食用盐碘含量》标准，目前，我省执行的加碘食盐浓度平均水平为 30 mg/kg。

日常饮食中海带、海鱼、蛤干、干贝、紫菜、海蜇等海产品含碘量较高，其中海带含碘量最高，其次为海鱼及海贝类。陆地食品以蛋、奶含碘量较高。

不同人群怎么补碘

特别注意，孕妇和婴儿人群缺碘危害很大：

胎儿期和婴幼儿期（0-3岁）是孩子大脑发育的关键时期。在脑发育关键时期摄入碘不足或碘缺乏会导致不同程度的脑发育迟滞（如地方性克汀病等），以后即使再补充碘或甲状腺激素也不可逆转。

胎儿所需要的碘全部来自母亲，因此，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。

关于碘盐的三大误区

● 误区一：碘盐可以防辐射

食盐内的碘含量很低，起不到阻隔放射性碘的作用。

● 误区二：碘盐致甲状腺癌

碘盐的摄入，并未增加甲状腺癌发病率。

● 误区三：碘盐里加了氰化钾，有剧毒

碘盐里加的是亚铁氰化钾，只有当温度达 400℃ 以上，才会分解为氰化钾。

购买、食用碘盐应注意哪些问题

加碘食盐中的碘化物在潮湿、高温和酸性环境下，容易发生化学反应挥发损失，所以在购买、保存和使用加碘食盐时应该注意三个方面：

● 请购买小包装和印有指定标识的加碘食盐，一次购买的加碘食盐不宜过多，存放时间不宜太长；

● 存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；

● 为减少碘损失，菜品出锅时再放盐。

注意

吃碘也不要过量

碘过量可能会导致甲亢、甲状腺炎

如果患有甲状腺疾病

应该在医生指导下

选择是否食用碘盐

部分来源：@健康四川官微、丁香医生

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