最适合晚上吃的减肥菜（夏天最好吃的6道减肥菜都在这了）

眼看着天气变暖，身上露肉的地方越来越多，实在不希望自己给别人的印象是“胖的流油”。想要好的身材，一定要控制住自己的嘴，但并不意味着减肥只能吃寡淡的水煮菜，其实也有很多美食，特别适合减肥时期食用。

今天小禾就来为大家推荐6道适合夏天的减肥菜，清爽刮油，特别适合减脂。

一、尹正焖菜

火爆社交平台、完胜水煮菜的尹正焖菜菜谱来了！

做法简单方便，能保留食材的鲜味和营养，而且低脂少油，就加一点调料就能把味道发挥到极致，比水煮菜吃起来更加清爽开胃。

【尹正焖菜】

食材：荷兰豆、西兰花、虾仁、青笋、口蘑、黑胡椒、盐、蒜末

制作步骤：

1、青菜洗净；口蘑切片；西兰花掰成小块；荷兰豆拔丝；青笋切厚片；虾剥皮、去虾线。

2、起锅放少许橄榄油，下入蒜末、虾肉煸炒。

3、待虾肉变色后，放入青笋、口蘑继续翻炒。

4、再放入荷兰豆、西兰花，加少许水防止干锅，盖锅盖焖煮。

5、快出锅前放入盐、黑胡椒，打开锅盖，大火收汁即可。

二、减脂早餐

减肥期间早餐只能干吃全麦面包？其实早餐是三餐中最重要的，营养最好比较完整一些，考虑到很多小伙伴早餐都没有时间制作，这次就给大家推荐一道营养减脂早餐。

【香煎鸡蛋吐司】

食材：吐司、鸡蛋

制作步骤：

1、吐司切片，鸡蛋打成液搅拌，再将吐司放入鸡蛋液搅拌；

2、锅中放少许油，下入吐司中小火煎制；

3、两面煎制金黄即可。

三、海鲜汤

海鲜是非常适合减肥时期吃的食品，热量低营养高，尤其是一些深海的鱼，蛋白质含量会比一些肉类还要高。

比如蛤蜊，它的脂肪含量非常低，经常有助于减肥，而且蛤蜊中含有的微量元素，对女孩子的身体有好处，但若是脸上有痘痘的话，贝类还是需要少吃。

【海鲜豆腐汤】

食材：蛤蜊、豆腐、海带、生姜、食盐

制作步骤：

1、蛤蜊放水中，放入1勺盐、少许香油，养几小时，待蛤蜊吐出泥沙；

2、海带洗净切小段，豆腐切块，生姜切丝；

3、锅中加油，油温5成热，加入姜丝爆香，再加入海带翻炒一会儿，倒入清水、豆腐，大火煮开；

4、海带和豆腐煮好后，再放入蛤蜊、少许食盐、白胡椒，煮至蛤蜊开口，关火出锅。

四、素菜一锅鲜

蔬菜热量低，且含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素，不仅能加速新陈代谢，还能提供营养物质。

《中国居民膳食指南》建议，每天保证300~500克的蔬菜摄入量，但对于减肥的人群来说，像根茎类的蔬菜要少吃，热量较高。

素菜的做法也很多，水煮、清炒的热量都不会很高，若是想提高营养，可以试试将各类蔬菜煮汤，不仅味道鲜，饱腹感也会很强。

【素菜一锅鲜】

食材：鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、娃娃菜、金针菇、番茄、小米辣、大蒜、小葱

制作步骤：

1、将鸡蛋打散，加入少许盐、料酒、半勺白醋；黑木耳泡发好，胡萝卜切薄片，娃娃菜切成段，金针菇切段，西红柿去皮切块。

2、锅中开水烧开，加入少许油、盐，放入胡萝卜、黑木耳焯水。

3、锅中放油，将鸡蛋炒成鸡蛋块。

4、锅中放少许油，下入蒜末、小米辣、葱白爆香，再放入番茄，炒出番茄汁，再把金针菇、娃娃菜倒进去，炒软后加入焯水的胡萝卜、黑木耳。

5、调入少许食盐、生抽、蚝油、清水、鸡蛋块，小火炖煮2分钟。

6、煮好后勾芡，撒上葱段即可。

五、减脂肉菜

鸡胸肉作为减脂菜中少有的肉类，受到很多人的欢迎，但一般鸡胸肉的做法都是水煮、香煎，味道并不会很浓郁。

但小禾最近发现的这道茄汁玉米鸡胸肉，将酸甜的番茄和鸡胸肉融合在一起，做成汤汁菜品，更能让两种食物的味道都得到提升。

酸甜开胃，清爽解腻，热量还很低，关键做法也很简单哦~

【茄汁玉米鸡胸肉】

食材：鸡胸肉、玉米、番茄、蒜末、蚝油、淀粉、盐、酱油、番茄酱

制作步骤：

1、鸡胸肉切块，放入碗中，加一勺盐、一勺生抽、一勺淀粉抓匀腌制15分钟。

2、玉米粒洗净，焯水捞出；番茄去皮，切块，热锅放番茄，炒出红汁。

3、锅中放入玉米粒、蒜末、鸡胸肉翻炒均匀，加入一碗水煮熟，再放入一勺蚝油、一勺生抽、一勺番茄汁，大火煮至茄汁浓稠即可。

六、豆制品凉菜

豆制品中含有丰富的植物蛋白，脂肪含量少，另外还有许多对身体好的微量元素。但并不是所有的豆制品都适合减肥时期食用，像油豆腐、腐竹这类食物，一般都经过油炸处理，热量会比较高。

豆制品中，小禾比较推荐大家食用素燕窝，和其他豆制品不同，它是由多种植物材料制作而成的，没有糖分、脂肪，但是蛋白质的含量非常高，而且吃完之后饱腹感很强。

素燕窝的孔隙让它能像海绵一样，非常吸汁入味，无论是做成凉菜还是炖汤，都非常美味。

【香芹小素】

食材：素燕窝、香芹、盐、白糖、麻辣鲜露、生抽、蒜蓉、花椒油、香油、味精、小米椒、芝麻、生抽。

制作步骤：

1、素燕窝泡发，挤干水分，用2克生抽码味。

2、香芹洗净，改成小段，小米椒切末。

3、将所有食材都放入盘中。

4、往盘中加入1克盐、1克白糖、2克麻辣鲜露、2克生抽、3克蒜蓉、少许花椒油、香油、2克味精、小米椒搅拌均匀。

5、最后撒上芝麻即可。

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