特别干的海带怎么泡（干海带加一点这东西）

海带是一道非常常见的食材，无论是用来煮火锅或者是用来清炖，我们都经常会用到它。一般我们在超市买到的海带都是干海的。所以在使用之前，我们都需要先将它浸泡一下，还要把它清洗干净。但其实很多人泡海带的方法都是错误的，那么应该怎样来泡海带才能泡到既快速又能够干净呢？下面我们就来学习一下正确的方法吧。

首先拿到干海带，我们先准备一个大一点的盆子，然后我们用剪刀把海带剪成我们需要的大小，剪成一小段一小段之后就把它放在盆子里面，然后向里面加入一些温水，大概在四五十度左右的样子。

然后我们再向里面倒上一点点白醋，加它的原因是因为海带上面会有一层胶质，这层胶质通过浸泡是不能将它去除的，我们需要借助于白醋。白醋可以破坏掉它，而我们平时需要花很久的原因就是因为这一层胶质让海带难以泡发。所以将角质去除之后，海带的吸水能力就会大大增加。

我们还可以用一个大一点的盘子将它倒扣在盘子里面，这样将海带压住，让他们全部都浸没在水中，可以更加充分的吸收水分。大概这个10分钟到20分钟的样子就能够充分的吸收水分，我们再揭开盘子，就可以看到里面的海带已经非常充分的泡好了。

然后我们再来清洗海带，它上面有非常多的脏东西，我们先向盆子里面倒上一些面粉，利用它的吸附能力，然后将它搅拌，再用手揉搓。力气不要太大，不要将海带揉烂了。这样揉搓一会儿之后，我们再用清水将它冲洗几遍，海带就可以被我们清洗的非常干净了。

经过这样处理之后的海带更加的干净卫生，在过年吃惯了大鱼大肉之后，来一碗清淡的海带炖汤，简直是再舒服不过的事情了，赶快按照这样的方法去清洗海带吧。