成全我的认知（印象的成全）

曾经有两年，为了理想到处奔波，身携拉杆箱客旅在外，对一些地方的印象至今记忆犹新。有朋友说，每到一个地方，印象最深的就是那里的吃、住、行，那个地方的风土人情以及那个地方跟你发生的关联。

深以为然。

对于经常外出的人，酒店就是我们散落在各个城市的家，不管多晚，它的灯只要亮着，你的心会立刻踏实；对于经常出差的人，酒店就是我们散落在各个城市的办公室，随处都是工作台，随时激发新灵感；对于初来乍到的异乡人及客旅行者，酒店就是我们在一座陌生城市短暂逗留的几乎全部生活——所有的吃喝玩乐，都不可避免地围绕它进行。

而对于本乡本土、久居汝州这个城市的人来说，所有送往迎来的交际，亲朋好友间的宴请，耳濡目染的印象，实实在在的安心，都是我们不可避免选择金鼎酒店的理由。

01

有哲人说，人生有两大任务，第一是创造生活，第二是享受生活。

某一天，当你体验过金鼎与众不同的住宿与餐饮，你就会明白：创造与享受，在金鼎，两者可以完美融合。在这里，用心创造的细节会让我们的心底一暖，让客人疲惫的眼神瞬间发亮。在这里，细节的美好来自别出心裁的创意，来自不拘一格的思想，更自来对美的感知对生活的热爱。

“做酒店服务员，类似于‘管家婆’的角色，客人从入住到离开，从白天到晚上，吃喝拉撒、出行归来，会客娱乐，都要礼貌周到，妥善安排。”

“今天，你给客人惊喜了吗？”这，就是我们每天的工作标准。酒店领班魏利娜笑着说。

02

服务员是酒店的名片，能说会道的服务员不仅是酒店的宝，体现着酒店的专业素质及水准，而且能让顾客在短暂接触的细节中，所有的印象都潜滋暗长。

在金鼎酒店包间服务的，全是那些精挑细选、手脚麻利且能随机应变的女孩，她们着装统一，训练有素，热情有度，回复有礼，不卑不亢，不温不火。总是在你需要的时候及时现身，又能在读懂你的眼神动作时得体退出。

有好长时间了，来金鼎吃饭的客人，都对在餐厅包间服务的“小妮们”啧啧称奇。一个朋友告诉我：在金鼎吃饭，场面热烈，气氛活跃，能让你省多少心哪。给你举个例子，只要上菜时点的有鱼，不用交代，服务员肯定知道把鱼头转到“贵宾”的位置停下来。接下来客人还在客套，伶牙俐齿的服务员就帮腔了：“鱼头为什么对着您？这就要问鱼儿了，它是有灵性的，可能知道您是今天的主角，又是我们的贵客，所以借此机会要给您敬个鱼头酒：一杯金、一杯银，三杯喝出聚宝盘。祝您工作顺利、一帆风顺、生活甜甜蜜蜜，一天更比一天好！”怎么样？不用说，接下来宾主尽兴，欢声笑语。在这里吃饭是不是特有感觉？反正，每次我在金鼎请完客，都有一种小小的成就感，觉得自己特会办事，呵呵。

有着朋友的介绍，对金鼎的好“印象”越来愈多。终归也算有缘，后来的日子里，我在金鼎也屡次成全了这种“印象”。

有一次聚会，在座的客人中正好有人过生日，也就跟着开了眼界：初始，服务员的一番“敬酒辞”语言自带温度，真情感人肺腑。接着，一曲“祝酒歌”现场直播，唱的情真意切，悦耳动听。敬酒时服务员还会根据每个人的特点即兴发挥，比方说看到戴眼镜的客人，笑意盈盈地往旁边一站，开口就是：“眼镜一戴，数你最帅，请你喝杯帅气酒吧。”轮番敬酒时还说什么“黄河流水波又波，右边喝完左边喝，大家笑一笑，生活有情调。”一干人玩的开心，就乘兴提出要服务员“加演”节目，于是就有机会欣赏到了具有河南特色的豫剧清唱、有板有眼的京剧亮相、花样翻新的“祝生日快乐”等等。大家都说，在金鼎吃饭，体会到了餐饮文化的博大精深，感受到了娱乐消遣的休闲本意，不知不知间加深了朋友间的交流互通。“在金鼎吃饭，值！”“再有外地朋友来，约去金鼎吃饭，让他们也体会一下老汝州的风土人情！”

03

还别说，印象这回事，当真是：根深叶就茂、葳蕤自生光。

听到一个故事：中坤集团董事长黄怒波经常去健身房，他发现一个教练做得十分卖力，打听到这个教练是来自附近体院的一名学生，家境贫寒。后来，这个学生毕业后一直找不到合适的工作，黄怒波就把他介绍到自己的公司。进入公司后，他很快凭实干就能独挡一面了。现在，他已经成了公司的大区经理。黄怒波说，就凭这个孩子给我留下的好印象，他有今天，也该！

仔细想想，的确如此。看好一个人与看穿一个人，都是始于细节，终于印象。一切都在细节里发酵，一切都在细节里成全。

同样，对一个地方留下的印象好，就会持续关注，经常接触。

不久前得知，汝州市金鼎商务酒店代表队，刚刚斩获河南省餐饮业、烹饪、风味宴席及客房服务等好几项品牌大奖，尤其是他们围绕汝州文化背景，利用“汝州三宝”——汝瓷、汝石、汝帖雕刻作为基础的摆抬造型，以汝州食疗学鼻祖孟诜倡导“食疗”文化为创作主题创作出的“食疗养生宴”获得传统风味筵席赛特金奖。赛场上，这个独特的筵席得到了大赛总裁判长的不断喝彩和点赞，金鼎商务酒店的综合实力由此可见一斑。

04

如果说，金鼎酒店餐厅包间的主打风是端庄正统，华贵典雅，适合宴宾，适合正式场合，那么位于金鼎六楼的老汝州特色小吃城就特别接地气，更适合普通受众及饮食男女。

这里，老汝州的特色小吃应有尽有：金汤卤牛肉、卤猪蹄、芥末粉皮、秘制芥丝、琥珀馍、辣子酱、肉角片、羊肉糊汤面、红薯甜汤、浆面条，胡辣汤、卤面、饺子、冬瓜紫菜汤、银耳汤、玉米糁，八宝粥、绿豆汤、水果拼盘、各种面点，可以吃自助餐，可以单点......

精致菜肴，美好环境，特色小吃，地道口味。犒劳一下辛苦的自己，约三五朋友一起聚聚。夜晚，橘黄的灯光下小酌，不其然就会忆及欢乐童年，想起青春往事，感慨日月倏忽。至此，吃的何止是一顿饭？简直是如歌的行板，岁月里的浓愁！

曾经在网络上看到过这么一段文字：无数年轻人带着故乡的胃，从全国各地奔向北边的北京，东边的上海，南方的深圳、广州。才发现，什么家乡菜，在北京都被多勾了一筷子芡，在上海都被多抖了一勺糖，在深圳、广州都被涮了一道白开水。

这让人难过，又让人无奈。因为每个人，都葆有儿时的记忆，都喜欢家乡的美味！

这让我想到了那部很好看的日剧《孤独的美食家》，整部片子就是主人公吃饭的过程和内心独白......

记忆中的那些美食呢？到哪里才能成全我的“印象”？

正像苏东坡当年发明的“东坡肉”是由于自身经济拮据又极想满足味蕾，所以才对猪肉不断改进创新。那么现在，老汝州特色小吃城也怀揣一份平民情怀，把老汝州原有的传统美食精心装盘，以飨吃客！

现如今的我们，随着生活阅历的增加，逐渐明白：社会是多元的、立体的、深层次的；生活也是五味杂陈，既丰富多彩、又现实骨感。

正因如此，对于生活的调剂，既需要阳春白雪的情怀滋养，也需要下里巴人的生存智慧。

地方小吃，这些从民间聚集起来的智慧，由底层生活诞生，经岁月添加佐料，萃取精华，小火慢煨，慢慢地盈香扑鼻，直达肺腑。

名师主厨出手，鲜香麻辣都有。

吃好管饱花钱少，经济实惠又便宜。

我们所能享受到的这些美好，皆是金鼎人背后的辛苦努力。而这些，无疑需要经过长期的打磨熏陶、平日的苛刻要求。当日复一日的高标要求趋于完美，其彰显于外的专业水平和职业素养就令人刮目相看。

杯中乾坤大，壶中日月长；

胃暖知情深，食飨人间缘。

静室迎远客，大门为君开；

倘若来汝州，相欢到金鼎。

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