萝卜烧肉怎么烧好吃（萝卜烧肉的做法）

用料：白萝卜半根，五花肉250g，冰糖5g，老抽2g，生抽2g，八角1个，小葱1根，生姜1片 ，我来为大家讲解一下关于萝卜烧肉怎么烧好吃?跟着小编一起来看一看吧!

萝卜烧肉怎么烧好吃

用料：白萝卜半根，五花肉250g，冰糖5g，老抽2g，生抽2g，八角1个，小葱1根，生姜1片。

五花肉冷水入汤锅，煮去血水。

沥干后，切成小片。

平底锅起小火，请入五花肉。五花肉本身油脂丰富，小火慢煎会慢慢逼出其中的油脂，如果用的是不粘锅，就不需要额外用油煎了。

翻面，煎至两面微黄。

加入5g冰糖，小火翻炒至冰糖融化。加冰糖主要是为了炒糖色，让五花肉色泽更漂亮，也可以不加。

再调入老抽和生抽，进一步提色增香。

注入适量开水，没过食材。

放入八角和葱结、生姜，去腥增香，盖上锅盖转中火炖煮约25分钟。