木耳莲藕丝怎么炒才好吃（给口味清淡的人推荐一道菜）

比荷塘小炒多了里脊肉，一盘菜满足各种需求。简简单单，清清爽爽吃好一餐。味道真是很不错

的。莲藕里面含有抗性淀粉，膳食纤维也比较多。用莲藕代替部分主食，耐饿又不易发胖。

猪里脊 70g

莲藕 50g

干木耳 5g

荷兰豆 30g

花生油 4汤匙

盐 1/2茶匙

糖 1/2茶匙

白胡椒粉 1/2茶匙

鸡粉 1/2茶匙

淀粉 1茶匙

蛋清 10g

水淀粉 1汤匙

1·莲藕洗净去皮切薄片。木耳清水泡发撕成小朵。荷兰豆洗净去筋切块。

2·汤锅加适量清水烧开，依次放入木耳、莲藕、荷兰豆汆烫30秒。捞出控水备用。

3·猪里脊切片放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀。

4·炒锅加花生油烧热，放入猪里脊片滑炒至变色，捞出控油。

5·重新起锅，加入100ml清水、剩余盐、糖、鸡粉煮开。

6·加入水淀粉勾薄芡，放入所有食材翻炒均匀即可出锅。

《五谷杂粮健康吃》(萨巴蒂娜 主编)【简介_书评_在线阅读】 - 当当图书

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