煮小米饭方法（内行人熬小米饭有诀窍）

一位网友说，有的小米发黄，有的小米颜色发褐，到底那种颜色的小米，煮的小米粥，熬出的小米汤，粘香味浓，老少皆宜，吃了还想吃？，我来为大家讲解一下关于煮小米饭方法?跟着小编一起来看一看吧!

煮小米饭方法

一位网友说，有的小米发黄，有的小米颜色发褐，到底那种颜色的小米，煮的小米粥，熬出的小米汤，粘香味浓，老少皆宜，吃了还想吃？

一、看性状：

1、国家一级小米品质性状：

小米蛋白质含12.9%，脂肪含量5.63%，属高脂肪型；赖氨酸含量为0.24%。符合囯家优质粟品品质检测签定会上的一级优质米标准。

这样的小米煮出的小米粥，小米汤饭香味浓郁，米油多，做干饭，稀饭均佳，多营养。适合老人，儿童，宝妈，病人等群体和口感。

2、优质小米性状：

含蛋白质10.96%，脂肪3.37%，赖氨酸0.236%，，直接淀粉21.8%，硒含量为0.19%。符合国家优质粟品质检测鉴定会上的优质米标准。

这样的小米煮出的小米粥，小米汤，粘香，入口，粘香，多营养。老人，儿童都适口。

二、看颜色：

1、小米颗粒大小均匀饱满，色泽正常，无明显色差，具有天然香味。

这样的小米煮出的小米粥，小米汤，味香，有粘性，多营养。老人，儿童，宝妈都适口。

2、小米微黄，小粒。

这样的小米煮出的小米粥，小米汤，糊锅易烂，入口绵甜，糯香，并含有丰富的维生素，可暖胃养人，舒缓筋骨，止烦解渴，益气补神，常年适口可延年益寿。

3、小米发褐，籽粒饱满，籽大。

是敬送老人和馈赠亲朋好友的首选食品。

这样的小米，煮出的小米粥，小米汤，清香宜人，不需要淘洗，含有丰富的钙，锌，硒等多种维生素，矿物质，是老人，产妇，儿童，病人最佳补品，长期食用，可增强人体免疫力，抗衰老，延年益寿。

三、煮小米汤的比例：

将清水加入锅内，待水50度后，取适宜小米下锅（比例为20：1），水开后，大火煮8分钟，然后小火煮20分钟，煮出的小米汤，米油多，粘稠，饭味清香，适口性非常好。

四、煮小米粥的比例：

将清水加入锅内，待水40度后，按14：1小米下锅，水开后，大火煮5一10分钟，然后小火煮30分钟，煮出的小米粥，米油多，上下粘连，唇齿留味，深入人心，吃了一碗还想吃，一粒米都不剩。

以上是@老三说三农多年种植谷子加工出来的小米，煮出的小米汤，煮出的小米粥的宝贵经验。也是多年卖小米得到回头客的反馈。

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