萝卜丝大包子怎么做（怎样做萝卜丝大包子）

材料：白萝卜600g、猪肉糜130g、普通面粉300g、清水150g、酵母3g、小葱适量、姜适量、盐适量、油适量、酱香酱油适量，我来为大家讲解一下关于萝卜丝大包子怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

萝卜丝大包子怎么做

材料：白萝卜600g、猪肉糜130g、普通面粉300g、清水150g、酵母3g、小葱适量、姜适量、盐适量、油适量、酱香酱油适量。

面粉+清水和酵母揉面并发酵至两倍大。

发面期间白萝卜洗净去皮。

擦成丝，萝卜丝别太细。

将水烧开，放入萝卜丝煮开后再煮3分钟。

将萝卜丝捞出沥干。

取适量小葱和姜切碎。

锅里倒适量油，中火，先放入姜翻炒一下。

再放入肉糜翻炒。

加盐、酱香酱油将肉糜炒熟。

倒入煮熟的萝卜丝。

再次加盐、酱香酱油和小葱，炒干水分。

炒好的萝卜丝馅冷却备用。

发好的面取出，排气揉匀。

搓长切成10份。

将每个小面团擀成边缘薄中间厚的包子皮。

放适量萝卜丝馅。

捏成包子。

放入锅里，再次醒发，发大以后大火蒸13分钟，再关火焖3分钟即可。