辣炒鱿鱼最正宗的做法 辣炒鱿鱼这样做

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辣炒鱿鱼最正宗的做法 辣炒鱿鱼这样做

鲜鱿鱼去除内脏 去皮，清理干净！鱿鱼须上的吸盘刮干净。 将鱿鱼切成自己的喜欢的形状，我切的是网纹块块。切这个很简单，就是将鱿鱼剖开展平后用刀尖依次划口子，注意不能划透，横划完了再竖着划，然后再切块！顺便将辣椒大蒜和生姜如图切好！我用了辣和不辣两种辣椒，能吃辣的朋友可以全放辣的！ 锅烧热，放油和生姜大蒜辣椒，一勺豆瓣酱扁出香味。因为我用了辣和不辣两种辣椒，所以先放辣的，炒出辣味，不辣的后面再放！ 倒入鱿鱼大火翻炒，待鱿鱼卷起来后放入剩下的辣椒翻炒片刻后加入生抽，老抽，适量盐和少量孜然粉 最后放少量鸡精就可以出锅啦～,