七个城市为了吃也要去一次（这些城市今生一定要来一次）

不看风光不谈历史，单为了吃，国内哪些城市值得一去？

为了吃，这些城市今生一定要来一次！

中华美食多又多，走遍大江南北，每到一处都有值得你流连忘返的美食。真的是每一座城市，每一个极小的地方，都有闪亮的美食。那么又有哪些城市聚集着众多的美食，让你可以天天换着花样去品尝，不夸张地说365天，天天不重样呢？

这个问题我觉得好像有点大，实际上要坐下来说一说，似乎也是365天都说不完，那就捡重点的吧，我吃过的、喜欢的，比较了解的分享给大。

罗列一下有这些城市：北京、上海、广州、西安、厦门、杭州、武汉、南京、乌鲁木齐、苏州、重庆、顺德。

不按照什么排名啊，先后顺序呀，反正过一段时间不吃，我都会想的，家门口也能买到外地的美食，但是总感觉少了点什么？还是得到当地才能品出真正的滋味。

一、北京

提到北京，当然是烤鸭排在第一名，除了烤鸭以外，我还喜欢涮羊肉、京酱肉丝、门丁肉饼、豌豆黄、驴打滚、麻酱烧饼、炸酱面、茯苓饼、糖葫芦，还有北京的大饺子，也许你会笑话，饺子太平常了。

记得1979年第一次去北京，那时候还要排队等位子，要了一小盘饺子，哇，那滋味真的是太美了，经不住又要了一盘，这是我有生以来吃过最好吃的。

下图是我自己做的烤鸭。

二、上海

上海的美食最合我胃口，无论是当地的本帮菜，还是当地特色小吃。

如红烧肉，响油鳝丝、油焖春笋、腌笃鲜、青菜大馄饨、生煎馒头、鲜肉月饼、蟹黄小笼包、炒年糕、葱油拌面、咸豆浆等。

对于上海的大馄饨，我真的是情有独钟，以前在家乡淮南只吃过小馄饨，第一次品尝大馄饨，还是在上海的一个小弄堂，阿婆用砂锅端上来了，馄饨个头好大的一个，汤里面除了馄饨以外，还有青菜、紫菜、蛋皮、榨菜等。味道真是太绝了，再后来我自己也学着做，下图是我自己做的砂锅大馄饨。

三、西安

说到西安，86年，第一次去西安只是冲着兵马俑的，并没有发现西安的美食。只知道想吃一口米饭，竟然是那么不容易找到，全是面食。

后来呢开始玩美食才真正地了解，特别是西安小吃，最有名的有十大名小吃，我呢，自己瞎研究，上网看了大量的视频和菜谱，到目前为已学做了6种。它们是泡馍、肉夹馍、宫廷牛肉饼、肉丸胡辣汤、biangbiang面，还有甄糕。

1.泡馍

西安羊肉泡馍的特色——料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢。

食用时需佐以糖蒜、辣酱、香菜和蒜苗，还要刨着吃，叫蚕食，不可搅拌，否则香气全失。

2.肉夹馍

肉夹馍就是白吉馍里夹腊汁肉，馍酥、软、韧，麦香味十足，那肉油亮红润、软糯醇香、入口即化、浓香四溢。

3.香酥牛肉饼

西安牛肉酥饼有三大层，最外是酥酥脆脆的壳，中间是一层一层的柔韧薄面皮，里面是鲜香滑嫩的牛肉大葱馅，那真是口口吃得爽！

4.肉丸糊辣汤

吃酥饼，西安人最爱搭配胡辣汤。

肉丸胡辣汤，也叫是牛肉丸烩菜。汤里有牛肉丸子、土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等，汤是用牛羊骨熬制的。

5.甑糕

甑糕用糯米、红枣或蜜枣、红芸豆置铁甑上蒸制而成，色泽鲜润，绵软粘甜。它可冷食，也可热食。

图片肉夹馍和宫廷牛肉饼都是我自己做的。

四、广州

对于广州，我最深刻的就是早茶，其它的呢，没有什么概念。

早茶的点心多又好吃，每一道都有特色。

如虾饺皇、肠粉、豆豉蒸排骨、凤爪牛百叶、白灼菜心、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼粥、马蹄糕、马拉糕、榴莲酥、杨枝甘露等。

下图是我自己做的虾饺皇，看看是不是有模有样啊。

五、厦门

上面的城市是直辖市，或省会城市，厦门不是的，但对厦门的美食，我感觉比对我家乡淮南的美食还更加了解，在家乡的时候，我想吃淮南牛肉汤，油酥烧饼就上街买，从来没想过自己做，而我到了厦门吃过的，我都想自己做，因为我不在那个城市，想念它就必须学会自己做。

我把厦门的小吃分成咸口和甜口两大类。

咸口的有海蛎煎、烧肉粽、沙茶面、润饼、炸五香、土笋冻、咸粿、芋饺、芋泥等

甜口的有厦门馅饼、糯米糍、炸枣、木梳饼、花生汤、绿豆糕、年糕、水果石花膏、四果汤、满煎糕等

下图水果石花膏是自己做的。

除了上面5座城市，还有杭州的东坡肉、龙井虾仁，武汉的热干面、豆皮，南京的盐水鸭、鸭血汤，乌鲁木齐的大盘鸡、烤包子，苏州的松鼠桂鱼，重庆的火锅等，不再逐一详细介绍了，感觉文章有点长，每座城市都可以写上至少1000字的文章。

不过我要提一下啊顺德，是我一直梦寐要去的一个地方，据说这儿才是吃货第一要去的城市，可惜我还没有去过。

俗话说「食在广州，厨出凤城」，顺德，用精湛的手艺和最纯粹的味道征服了刁钻的食客。

好了，今天的分享就到这儿，欢迎你加入讨论，还有哪些城市是你只为吃最想去的地方？就是说为了吃，这些城市今生一定要来一次！

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