炖排骨的做法教程（土豆炖排骨怎么做）

排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克，我来为大家讲解一下关于炖排骨的做法教程?跟着小编一起来看一看吧!

炖排骨的做法教程

排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克。

做法：将排骨剁成5厘米长的段；土豆去皮切成块；姜切片、葱切段、香菜洗净切段。

锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒。

然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。