爆炒脑花怎么做（炒脑花的窍门）

猪脑200g、葱10g、胡椒粉10g、蒜10g、姜10g、盐5g、尖椒20g、料酒20g、豆瓣酱20g，我来为大家讲解一下关于爆炒脑花怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

爆炒脑花怎么做

猪脑200g、葱10g、胡椒粉10g、蒜10g、姜10g、盐5g、尖椒20g、料酒20g、豆瓣酱20g。

步骤：猪脑洗净放入料酒加盐腌制，葱、姜蒜切碎，辣椒切圈。

锅中倒油，炒香葱、姜、蒜，放入豆酱翻炒。

放入尖椒、猪脑翻炒。出锅前加入胡椒粉、盐即可。