壮族三月三枫叶做黑色的糯米饭 壮族三月三的非遗记忆

很多人都知道南宁人喜欢嗦粉，而略带酸味的生榨米粉也是南宁米粉的其中一种。但是你知道吗？生榨米粉制作技艺可是南宁的非物质文化遗产之一。今天的节目，我们将探访生榨米粉制作技艺代表性传承人黄天玲，去看看这项非物质文化遗产的不同之处。

古源香天天生榨米粉前身是起源于老水街的天天生榨米粉，立足南宁几十年，到黄天玲女士这一代掌门人，这一门制作生榨米粉的工艺已经传承了5代。2014年开始，也走上了品牌连锁的道路，希望能够通过品牌化的打造，能够更好保护和传承广西这一项宝贵的文化遗产，也能够被更广大的消费者认识到生榨米粉的真正魅力。

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30多年来，黄天玲靠艰苦创业诚实守信，传承挖掘南宁百年传统民族美食，成为广西最受欢迎的传统美食小吃。产品先后荣获南宁水街十大美食小吃、广西金牌小吃、舌尖上的广西名小吃等称号。

来源：嗨玩南宁、“南宁旅游”微信公众号