温度太高酵母会失效吗（温度太高酵母会不会失效）

温度太高酵母是会失效的一般酵母发酵的最高温度不能超过29摄氏度，发酵的时候水温过高就很容易导致酵母被烫死，里面的酵母菌失去活性，从而难以达到理想的发酵效果，这个时候只能再重新用温水调制一份了，我来为大家讲解一下关于温度太高酵母会失效吗?跟着小编一起来看一看吧!

温度太高酵母会失效吗

温度太高酵母是会失效的。

一般酵母发酵的最高温度不能超过29摄氏度，发酵的时候水温过高就很容易导致酵母被烫死，里面的酵母菌失去活性，从而难以达到理想的发酵效果，这个时候只能再重新用温水调制一份了。