苋菜不焯水吃了有害吗（苋菜不焯水吃了是否有害）

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苋菜不焯水吃了有害吗

苋菜不焯水吃了会对身体造成一定影响。

苋菜当中含有大量的草酸成分，如果直接食用的话这种草酸成分就会与肠道内的钙离子结合生成沉淀，这样就会增加肠胃的消化负担，并且还会影响机体对钙离子的吸收。如果长期过多摄入草酸还会导致机体出现消化不良的情况，而焯水能去除部分草酸，所以在吃苋菜之前先将其焯一下水会更好。