青红椒辣椒酱怎样做好吃（嘴馋就吃红色诱惑辣椒酱）

来个万能辣椒酱啦！拌面条、蒸排骨蒸鸡肉，做饺子蘸酱啥的都妥妥滴。

By 蒋金

用料

• 剁辣椒 400g
• 蒜头 250g
• 姜 120g
• 葱 40g
• 红尖椒 20个（吃不了太辣的可以不加）
• 蚝油 3勺
• 白糖 3勺
• 盐 1勺多点
• 油 2碗

做法步骤

1、来，把材料准备好

2、葱切碎，尖椒、姜、蒜头都切成碎末。 家里有搅拌机的放进去搅一下子就搞定了，没有的就耐心用刀切吧

3、起锅烧油，到油有点冒小泡泡，把蒜末和姜末全倒进去 注意：油要用玉米油或葵花籽油，调和油这些没什么味道的

4、中火，慢慢炒，大概炒个5分钟出香味了

5、然后把葱末和尖椒末倒进去一起炒，炒个3分钟

6、然后把剁辣椒也倒进去一起炒均匀，记得多翻动锅底以免粘锅

7、最后倒入蚝油，白糖，盐一起炒均匀 炒均匀后这时候可以拿点起来尝下味道，淡了就放多点盐，要是太咸了可以再放多点白糖中和味道

8、小火熬个3分钟就可以关火啦！超香的 放凉后装进干净的瓶子里，可以保存三四个月

9、看着就很有食欲的辣椒酱，诱惑到你了吗？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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