正宗鸡蛋粉皮的做法（学学这样的做法）

鸡蛋 3个粉皮 1张水 一碗盐 适量生抽 2勺蚝油 2勺葱姜蒜末 少许香菜 3根老抽 1勺干辣椒 2个青椒 半个八角 1个花椒 10粒木耳 5朵

步骤 1

准备，葱姜蒜末，香菜切段，辣椒切碎，青椒切块

步骤 2

可不放

步骤 3

木耳泡发，洗净

步骤 4

三颗鸡蛋打碎，搅碎

步骤 5

起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒成大片鸡蛋

步骤 6

大片鸡蛋块

步骤 7

热锅烧油，两大勺油要多一点，放入花椒，八角煸出香味，加入干辣椒，葱姜末炒香

步骤 8

倒入一碗水烧开，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐

步骤 9

加入木耳

步骤 10

加入泡好的粉皮，煮一小会，炒到待水份没有多少的时候在加入一勺蚝油

步骤 11

加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入青椒

步骤 12

加入蒜末翻炒均匀后，加入香菜

步骤 13

出锅

步骤 14

超级美味，赶超饭店口味

比饭店好吃的鸡蛋粉皮的小贴士

油多一点