代餐可以代替食物么（代餐食品大流行）

随着社会的进步，近年来，不少都市白领都越来越重视身材管理。这让一些营养丰富热量低的代餐食品火爆起来。

在一些网购平台，包括鸡胸肉、燕麦片、魔芋、杂粮、坚果等种类的代餐食品受到不少人追捧；

而在线下超市，为迎合日益庞大的市场，也有专门的柜台销售相关代餐食品。

有专家表示，不少代餐食品不仅营养丰富，食用也有减脂效果。但建议身体健康者从正常的一日三餐中摄取营养，长期食用需寻求营养师指导。

1

代餐麦片月销超30万单

在某电商平台，代餐产品销量非常大。

一款网红多口味水果燕麦片一包不到30元，月销量却超过30万。记者看到，这款代餐麦片里含有紫薯、玉米、红薯、麦片、坚果，以及水果干。网店页面上，宣称这款产品“饱腹感强、口感好、有嚼劲”。

另外，在一家月销近4000单的某“7天代餐”食品店内，包括159袋餐粉、1盒魔芋粥、2和代餐饼干在内的总共7天的代餐食品，售价268元。

29日下午，在盒马鲜生首义路店，有两个货架摆满了代餐食品。有的来自意大利、澳大利亚、芬兰等国外，也有国内的南方黑芝麻等品牌。种类有麦片，饼干、也有营养奶昔固体饮料。

其中一种魔代营养奶昔就有多种口味，且包装宣传不添加蔗糖、含有10种维生素矿物质、18种果蔬。记者观察发现，这种奶昔的配料包括有椰浆原粉、大米片、椰子油等多种微囊粉，以及魔芋精粉、燕麦纤维、果蔬粉、及多种维生素，总共有数十种之多。

而在另一款营养代餐奶昔的说明中，明确产品类型为“特殊膳食-运动营养食品”；适宜人群为“需要控制能量摄入的人群”。这款产品也特别标注“婴幼儿禁止食用，孕妇不宜食用”。

卖场服务人员告诉记者，购买这些食品的大多以年轻人为主。

2

多家巨头进入代餐食品行业

随着代餐食品市场的快速发展，从2019年开始，多个品牌厂商开始推出代餐新品。

当年年中，汤臣倍健的某蛋白纤维饮品在网络平台首发销售，引起了不少人追捧。该产品号称含有8克膳食纤维、11克蛋白质、60毫克维生素C、180毫克钙，可以提供一餐所需的营养物质。

今年4月，雀巢也推出了新的代餐品牌NesQino（诺萃怡刻），而在2019年，雀巢还推出过Build U瓶装冲泡型代餐粉。雀巢目前在中国一共销售3个代餐品牌的产品，分别是雀巢健康科学旗下的OPTIFAST，雀巢中国旗下的NesQino和Build U。

目前，已经有百事、雀巢、喜茶、KEEP等知名食品品牌杀入代餐食品市场。

根据业内的相关数据，2017年中国的代餐市场规模达到了571.1亿元，预计在2020年中国代餐市场将达到1200亿元。

为了规范市场，中国营养学会也在今年发布国内首个《代餐食品》团体标准，规定了代餐食品和部分代餐食品的技术指标，对代餐食品所含的能量、蛋白质、脂肪、以及其他必需成分做了详细规定。同时明确了代餐食品标签标识规定。

3

长期食用应寻求营养师指导

“代餐，最开始是临床给病人专门配制的餐食。”湖北省营养协会常务理事、国家级营养指导员罗文接受记者采访时表示，在临床上，代餐一般是针对糖尿病、肠胃功能不全等等各个类别的病人特别定制的餐食。不同的病人有不同的代餐标准。

近年来，随着大家对身体健康的重视，逐渐让代餐食品市场化、规模化。

代餐食品也有的新的定义：“为了满足成年人控制体重期间一餐或者两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量的食品。”

罗文表示，从营养上来说，某些代餐食品可能比日常的一日三餐摄入的营养都要均衡。但是从吸收的角度来说，并没有吃正餐摄入的营养容易吸收。

有业内人士指出，杂粮、藕粉等谷物的血糖生成指数确实比白饭、面条、馒头要低，所以如果想减肥，可以尝试代餐食品。既能保证能量摄入，又能减脂。

另外，记者从中国营养学会发布的《代餐食品》团体标准发现，该标准要求商品包装应在标签中标示“孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人不适宜食用。”同时，提出使用超过两个月建议寻求营养师的建议。另外，罗文也建议，身体健康者无需长期食用代餐产品。