绿豆汤和什么煮才好喝（绿豆汤怎么煮更好喝）

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夏天必吃的甜汤之一就是绿豆汤，它可以让我们在炎热的气候里消消暑，但社群上常会有人询问自己煮绿豆汤时，为何怎么煮绿豆都不够烂呢？有一位女生网友为了让大家更容易就能做出美味的绿豆汤，就贴文分享了她的简易煮法，并提醒有2个很简单的关键步骤。

这位女生网友在FB社团「厨艺公社」分享了她做的绿豆汤照片（上图），也分享了美味绿豆汤的简易煮法：

1. 先把买回来的绿豆洗净，稍微沥干水分后装进容器或塑胶袋，接着放入冷冻库结冰，这样绿豆的结构就会被破坏掉，可以比较快煮烂。

2. 要煮的时候，将冰好的冷冻绿豆放入电锅内锅，并在内锅加入7分满的热水，外锅则加2杯水，即可按下开关。开关跳起来时不要急着开盖，闷一下后再开盖看看绿豆爆开的程度，如果还没爆开，就在外锅加1杯水再煮一次。

3. 确定绿豆煮熟后就可以加糖搅拌均匀，然后外锅再放半杯水煮一次，让糖与绿豆汤融合，等开关跳起来后就可以享用了。她提醒，一定要等到绿豆煮熟后才可以加糖，否则绿豆就煮不烂，口感也会偏硬。

原PO表示要让绿豆更容易煮烂也更好吃的话，关键2步骤就是先将绿豆冷冻后再煮，还有要等绿豆煮熟后再加糖。

有许多网友在此贴文留言：「原来糖要最后放，难怪我煮的都不会软」、「绿豆煮的粒粒分明真漂亮，这好方法真实用，谢谢分享」、「原来煮绿豆汤还有这么多功夫，真是学到了」、「加点柠檬汁，味道更讚喔」！